2 Cách Bảo Quản Nem Rán Trong Tủ Lạnh GIÒN RỤM, THƠM NGON | Muasalebang

Tủ Lạnh 0 lượt xem

Tuy nhiên nem chua rán là món ăn dân dã của người Việt Nam. Làm thế nào để bảo quản nem rán trong tủ lạnh? để khi chế biến vẫn giòn và vui miệng thì không phải ai cũng biết. Cùng theo dõi bài viết này nhé!

1. Nem rán – Ẩm thực truyền thống Việt Nam

Giò xào là món ăn dân dã thường thấy trên mâm cỗ ngày Tết, cỗ bàn hay những bữa cơm sum họp gia đình dịp cuối tuần. Ngày nay, tuy có rất nhiều cách chế biến món chả giò ngon như chả giò hải sản, giò xào rau củ, chả giò …

Chả giò - món ăn truyền thống của Việt Nam

– Nem bắc có nhiều rau củ quả, nấm đông cô, mộc nhĩ, miến. Đặc biệt, nem miền Bắc được gói trong những tấm gạo nhỏ, khi rán lên có màu trong nhưng mềm.

– Món nem rán ngon bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau, nguyên liệu chính là thịt nạc và mỡ, nấm hương mộc nhĩ, nấm hương, các nguyên liệu khác như giá đỗ, bún, trứng, rau thơm … , cà rốt làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Làm nem rán mất nhiều thời gian ở khâu chuẩn bị, sau đó bọc nem lại và rán trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều và giòn bên ngoài.

2. Cách bảo quản nem giòn trong tủ lạnh

Vào đêm giao thừa bận rộn, để tiết kiệm thời gian, nhiều gia đình gói giò trước và cất đi. tủ lạnhĐến lúc ăn chỉ cần lấy ra chiên. Dưới đây là một số mẹo bảo quản món giò trong ngày Tết để món giò thêm vui.

Xem Thêm  Hướng dẫn chọn mua tủ lạnh nội địa Nhật | Muasalebang

Phương pháp 1:

– Chiên chân giò với dầu ăn và 1 củ gừng. Cách làm này giúp nem giòn hơn bình thường và nem không bị gãy.

– Sau đó để nguội, xếp vào hộp theo khuôn 1 lớp nem và 1 lớp giấy thấm dầu. Khi cho vào hộp không nên quá chặt.

– Khi ăn lấy ra đánh tan. Nhớ chiên trong dầu nóng, hoặc sử dụng nồi chiên không dầu.

– Nên dùng hộp đậy kín để bảo quản, vì nếu không đậy kín hộp thì nem sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh rất dễ bị đông.

– Nếu rã đông bằng lò vi sóng mà không rã đông hoàn toàn, nem sẽ bị hỏng. Ngoài ra, luôn để dầu ăn thật sôi trước khi cho chả giò vào.

Phương pháp 2:

Một Làm thế nào để bảo quản nem rán trong tủ lạnh? Bạn cũng có thể tham khảo như sau:

– Trộn nem như bình thường nhưng không thêm trứng. Trộn đều và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.

– Nếu cần, có thể để trong tủ lạnh từ 8 – 10 tiếng. Khi nhân đã rã đông, sau đó cho trứng vào và cuộn nem. Làm cách này nem sẽ không bị nát và tươi ngon hơn nem rán trước rồi để đông.

Tham khảo tại: Cách bảo quản sứa trong tủ lạnh mới

3. Cách làm nem chua rán giòn ngon

Dưới đây là cách làm nem chua rán giòn ngon mà bạn có thể tham khảo nhé!

3.1. Nguyên liệu làm chả giò

Nguyên liệu làm chả giò

– 500 g thịt lợn vai

– 1 củ hành tây

– 1 củ su hào, 1 củ cà rốt

– 30 g bún khô

– 10 cái mộc nhĩ

– 10 cây nấm đông cô

– 3 quả trứng gà

Xem Thêm  [Review] Top 6 tủ đông trữ sữa loại nào tốt nên mua nhất | Muasalebang

– Hành tươi, rau mùi

– Gia vị, hạt tiêu

– Bánh tráng cuốn

3.2. Vật liệu xây dựng

Sơ chế nguyên liệu làm chả giò

– Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng. Bỏ chân, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Các loại rau: su hào, cà rốt, hành tây … rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Nhúng miến vào nước ấm cho đến khi mềm, khô rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

– Hành tím rửa sạch, thái khúc nhỏ.

3.3. Ráp chả giò

Ráp chả giò

Cho tất cả các nguyên liệu và thịt xay vào tô lớn. Thêm một chút gia vị, hạt tiêu và trộn đều. Chờ khoảng 5 – 7 phút cho gia vị se lại thì đập trứng gà vào trộn đều. Bạn không nên đẻ quá nhiều trứng vì nhân sẽ bị ướt và khó cuốn nem.

Hãy cẩn thận: Nếu bạn đã làm quá nhiều món nem rán mà ăn chưa hết, muốn làm theo cách bảo quản nem rán trong tủ lạnh ở bước 2 thì lưu ý không để trứng ở nơi không dùng đến. để lấp đầy!

3.4. Gói chả giò

Gói nem chua rán

Giấy cuộn thường có 2 loại là hình tròn và hình chữ nhật. Vào mùa nắng, bánh tráng rất dễ bị giòn và khó cuốn nem nên để thắng được các bạn có thể pha 1 thìa nhỏ dấm, 1 thìa nhỏ đường và một chút nước lọc rồi trụng đều. Phần này sẽ giúp bánh tráng mềm, dễ cuốn, chả giò kết hợp với màu vàng đều, giòn ngon.

– Đặt nem lên mặt phẳng (thớt hoặc khay), cho một thìa nhân nem vào khoảng 1/3 bề mặt của bánh đa nem. Lăn từ dưới lên trên cho kín nhân, gấp hai bên miếng chả giò rồi gấp chặt tay.

– Bạn không cần cuộn quá chặt vì như vậy khi rán nhân sẽ nở ra, nem dễ bị nổ.

3.5. Chả giò chiên

Chả giò chiên

– Chờ chảo nóng rồi cho dầu vào, cho chả giò vào chiên vàng nhẹ. Sau đó bạn gắp nem ra khăn giấy để thấm bớt dầu. Sau lượt đầu tiên, thay dầu và chiên chả giò và đến khi chín hoàn toàn, chả giò sẽ có màu vàng đẹp và rất giòn mà không bị nhão. Lưu ý, bạn nên dùng chảo có thể rửa được thường xuyên, hoặc chảo chống dính để nem không bị vỡ trong quá trình rán.

Xem Thêm  [TOP 5+] Tủ Lạnh Dưới 5 Triệu Đáng Mua Nhất Hiện Nay | Muasalebang

– Nếu không muốn mất thời gian chiên chả giò hai lần, bạn có thể chiên chả giò trong chảo nhiều dầu. Nem sẽ chín nhanh và có màu vàng đều.

– Một mẹo nhỏ giúp bạn có món chả giò đẹp mắt, bóng đẹp và không bị dính dầu mỡ khi tráng chảo dầu mỡ đó là bạn hãy cho vài giọt chanh vào.

Hãy cẩn thận: Nếu bạn làm theo cách bảo quản nem rán trong tủ lạnh ở phương pháp 1 thì phần nem chưa dùng hết chỉ nên rán với dầu ăn và 1 củ gừng.

3.6. Những lưu ý tươi để nem không bị nát

Những lưu ý tươi để nem không bị nát

– Bạn có thể dùng chả ram Hà Tĩnh để cuốn nem, chúng rất dễ cuốn, nếu rán nem sẽ không bị nổ và nem sẽ giòn. Nếu muốn làm nhiều hơn, bạn có thể dùng loại nem này để gói nem, cho hộp vào tủ lạnh. Khi ăn xong có thể lấy ra chiên giòn.

– Ngoài ra, một cách gói nem khác, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Chú ý khi rán nem phải luôn rán trong dầu nóng.

3.7. Làm nước chấm chả giò

Làm nước chấm chả giò

Món nem có ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào nước chấm.

– Đầu tiên, bạn xay tỏi và hạt tiêu trong một chiếc bát nhỏ.

– Pha nước chấm theo tỉ lệ 1 thìa cà phê giấm + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê đường + 4 thìa canh nước ấm.

– Cuối cùng cho tỏi ớt, một ít tiêu xay vào là xong.

– Tùy theo độ muối của nước mắm và khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng muối và gia vị cho phù hợp.

Trên đây cách làm món nem rán đơn giản một lần Làm thế nào để bảo quản nem rán trong tủ lạnh?. Hi vọng bài viết này hữu ích với các bạn, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Siêu thị điện máy HC

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud