20 Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Việt Nam Thơm Ngon, Hấp Dẫn | Muasalebang


Ăn Tết miền Bắc

Bánh chưng

Ông bà ta xưa thường có câu: “Dầu có thịt, dưa hành, củ hành đỏ thắm / Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Bánh chưng là sự hòa quyện hài hòa giữa gạo nếp, đậu xanh, ớt mềm, thịt lợn nhiều dầu và gói trong những chiếc lá dong vuông vắn tạo nên hương vị Tết không lẫn vào đâu được. Thêm vào đó, việc ở lại 8 – 10 tiếng để canh nồi bánh chưng đã trở thành sự thiếu hiểu biết của người dân miền Bắc.

>> Xem thêm: Làm thế nào để có thể bảo quản bánh chưng, bánh tét để tránh bị mốc?.

Món ăn ngày Tết miền Bắc, bánh chưng.

Xôi gấc

Theo nghĩa cổ xưa của từ này, màu đỏ là màu của sự may mắn, màu của hạnh phúc. Vì vậy, trong những ngày rằm, lễ tết, đặc biệt là đêm giao thừa, mâm xôi gấc cần phải có.

Xôi gấc được nấu bằng loại gạo nếp ngon trộn với gấc tươi cho vào máy hâm nóng. Khi nấu xôi sẽ có màu đỏ tươi đẹp mắt, thơm ngon và rất bổ dưỡng với hàm lượng vitamin A cao.

Món xôi mang lại may mắn cho cả gia đình và những người thân yêu

Dưa hấu hành tây

Hành băm là món ăn dân dã nhưng rất đặc biệt cho mâm cơm ngày Tết. Món này có vị chua chua, cay cay ăn kèm với bánh chưng hoặc thịt đông. Dưa chua được coi là cách giải ngán hiệu quả nhất, nhất là trong những ngày Tết.

Hành củ là món ăn thường thấy trong mâm cỗ Tết của các gia đình miền Bắc

Chả giò chiên

Chả giò chiên Bên ngoài vàng ruộm, bên trong có đầy đủ thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương và giá đỗ. Món ăn này mang đến hương vị thơm ngon, giòn giòn rất cần thiết trong ngày Tết của người dân miền Bắc. Món nem rán được nhiều người ưa chuộng và được coi là biểu tượng của “quốc hồn, quốc túy” của người Việt Nam.

Xem Thêm  Cải thảo nấu gì ngon? Tổng hợp các món ăn ngon từ cải thảo dễ làm | Muasalebang

Chả vàng chiên giòn

Cuộn lụa

Giò lụa thường được đặt ở trung tâm của mâm cỗ ngày Tết, mang ý nghĩa ấm no bên ngoài, mang may mắn vào nhà. Món ăn này được làm từ thịt lợn xay nhuyễn gói trong lá chuối và luộc chín. Giò heo giòn ngon có thể ăn với cơm hoặc bánh mì. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và mang ra đãi khách bất cứ lúc nào, đặc biệt là dịp Tết.

Với những gia đình thích ăn rau có thể tham khảo thêm Cách làm xúc xích rau củ ngon và an toàn Dễ dàng để làm ở đây!

Chả giò là món khô ngon cho những bữa tiệc

Gà luộc

Gà luộc Là một bữa ăn đơn giản nhưng quan trọng trong Mâm cỗ Tết của người miền Bắc. Gà có hương vị thơm ngon đậm đà được chấm với lá chanh và muối tiêu chanh sẽ mang đến một hương vị độc đáo khó quên. Đĩa gà luộc trong mâm cơm nổi bật với màu vàng óng, thịt mềm, da bóng.

Gà luộc chín vàng, da trong

Canh da heo

Bánh canh giò heo hay còn gọi là canh bóng đá. Đây là bữa cơm thường ngày trong ngày tết của người dân miền Bắc. Món ăn này có hương vị thơm ngon của nước dùng, thịt béo, da bóng, các loại nấm và rau thơm giúp tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn.

Bánh canh chả giò với nước dùng thơm ngon, thịt mọc béo ngậy

Nem rán

Đây là món ăn ngày Tết thường thấy của người dân miền Bắc và hiện nay đã phổ biến trên khắp cả nước. Món nem rán với thành phần chính là thịt rán cùng các nguyên liệu như bông tai, muối, hạt gia vị, ớt xay, … rồi gói lại bằng lá chuối.

Nem chua rán cho mẹ

Canh măng khô

Những ngày Tết đến Xuân về thường rất quan trọng một bát canh măng nóng hổi thơm ngon béo ngậy. Nồi canh măng nấu chân giò là món ăn thường thấy của người miền Bắc mỗi dịp lễ Tết. Đây cũng được coi là phong tục truyền thống của ông cha ta xưa và nay là phong tục ăn uống các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên.

lazy_img

Ăn uống ngày tết miền trung |

Bánh tét

Trong nam và ngoài nam, bánh tét được gói bằng lá chuối, hình trụ. Bánh có nhiều loại để bạn lựa chọn như bánh ngon, bánh ngon, bánh dở, bánh thập cẩm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng hương vị thơm ngon của các nguyên liệu bên trong vô cùng hấp dẫn.

Món ngon ngày Tết miền Trung

Thịt viên chua

Đây là món ăn đặc biệt được làm từ thịt lợn băm nhỏ, trộn với cơm và gói trong lá guột hoặc lá chùm ruột để vài ngày sẽ có vị chua chua, dai dai, cay cay rất hấp dẫn. Nem chua miền Trung thường có vị chua nhẹ và được cho tỏi để tăng hương vị. Ngày nay, món nem có nhiều biến tấu nhưng vẫn có vị chua chua độc đáo, thơm ngon.

Nem chua là một loại thực phẩm đặc biệt được làm từ thịt lợn xay và các loại gia vị

Nhúng vào nước muối

Nhúng vào nước muối một bữa ăn bao gồm nhiều thành phần như cà rốt, đu đủ, kiệu, dưa chuột, … để tạo nên một bữa ăn ngon không cưỡng lại được. Món rươi nghe qua thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được một mâm cơm đầy màu sắc, có vị chua dịu thì cần rất nhiều thời gian và công sức. Tầng lớp trung lưu thường có xu hướng ăn những quả dưa hấu chua xanh mềm mại, mang lại cảm giác ngon miệng khó quên cho người ăn.

Hộp đựng nước có nhiều thành phần như cà rốt, đu đủ, đu đủ, dưa leo

Thịt nhúng nước mắm

Trong đêm giao thừa, thịt kho mắm ruốc là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Nguyên liệu chính của món ăn này có thể là thịt lợn hoặc thịt bò, sau khi sơ chế ban đầu sẽ được nhúng vào nước mắm cá được nấu chín tới.

Từng miếng thịt được ngâm với nước mắm trong nhiều ngày tạo nên một món ăn rất đậm đà và ngon miệng. Thịt nhồi nước mắm có vị mặn mặn ngọt ngọt thường được dùng với cơm trắng, xôi, bánh tét hay dưa chuột chua ngọt ăn kèm với rau sống và rau thơm.

Thịt ngâm mắm là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung

Thịt bò

Trên bàn khách trong những ngày Tết đến xuân về của người dân miền Trung thường có món giò bò đỏ hồng đẹp mắt. Với vị mặn, giòn, dai và mùi thơm nồng của tiêu đen, đây là món ăn đặc biệt quan trọng trong những ngày Tết cổ truyền của người miền Trung.

Thịt bò trên bàn tiệc đãi khách trong những ngày Tết đến xuân về của người miền Trung

Tôm chua

Một món ăn dân dã, đáng yêu cần có trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung là nem chua Huế đặc sản. Món ăn có vị chua chua thơm ngon của tôm và vị cay cay của gia vị đã tạo nên ấn tượng khó quên đối với những ai đã ăn qua. Tôm chua thường được nhiều người dùng làm gỏi, chấm với các món luộc hoặc các món kho và cuốn bánh tráng.

Tôm chua là đặc sản Huế

Ăn Tết miền Nam

Thịt bó

Đây là món ăn được dùng nhiều trong các bữa cơm gia đình và là một phần quan trọng trong các món ăn ngày Tết. Thịt bó Là sự kết hợp của thịt thăn heo, trứng và nước dừa rất ngon và hấp dẫn.

Vào những ngày cận Tết, ngoài việc dọn dẹp, sắm sửa nhà cửa, các gia đình miền Nam thường chuẩn bị một nồi thịt nướng lớn để ăn trong những ngày này. Bạn có thể ăn thịt heo quay với cơm nóng giá dưa hấu Vâng!

Món ăn ngày Tết miền Nam với thịt nướng

Vỏ tôm khô

Điều đặc biệt của hai miền Nam Trung Bộ là đu đủ không ăn kèm với bánh tét mà thường ăn với tôm khô như một món ăn riêng. Củ kiệu ngâm nước chua ngọt, khi ăn cùng với tôm khô, rắc thêm chút đường cát sẽ tạo nên món củ kiệu mặn, ngọt, giòn, dai, cay nồng cho các đấng mày râu thưởng thức ngày Tết. Củ kiệu tôm khô tuy dân dã nhưng lại là món ăn ngày Tết quan trọng của người dân Nam Bộ.

Tôm khô là loại thùng riêng có hộp đựng

Súp dưa hấu cay đầy đủ

Món canh mướp đắng rừng không chỉ là món ăn giải khát, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe mà nó còn mang ý nghĩa xua tan đi những khó khăn đã qua, đón chờ những điều hạnh phúc, may mắn sẽ đến. Vì vậy, bữa cơm này được nhiều gia đình miền Nam lựa chọn trong dịp năm mới.

Súp dưa hấu chua cay

Giá dưa hấu

Dưa chuột có vị thanh mát, chua chua, bóng mát nên được nhiều người chọn làm món ăn giải nhiệt trong ngày Tết. Món này có thể ăn với cơm hoặc cuốn cơm nhưng tốt nhất vẫn là ăn thịt sống vì có tác dụng chống mệt mỏi rất hiệu quả. Dưa chuột với thành phần chính gồm giá đỗ, lá hẹ, cà rốt rất tốt cho cơ thể.

Dưa chuột có tính mát, chua, giòn nên được nhiều người ưa thích.

Lạp xưởng

Xúc xích là món ăn ngày Tết phổ biến ở Nam Phi mà ai ai cũng biết. Món ăn này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, rán hoặc nướng trước khi ăn. Một công thức phổ biến để chiên là nước ngọt và an toàn.

Xúc xích là món ăn ngày Tết phổ biến ở Nam Phi mà ai ai cũng biết

> Xem thêm:

Những món ăn ngày Tết đều mang những ý nghĩa riêng nhưng chúng thường là biểu tượng của sự sung túc, niềm vui và những điều may mắn trong năm mới. Hy vọng với những thông tin Nguyễn Kim chia sẻ trên đây, bạn có thể lựa chọn được mâm cỗ phù hợp để bày lên bàn thờ tổ tiên và chiêu đãi bạn bè.


Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud