Mục lục
1. Nước vo gạo
Khi nấu cơm, bạn nên chắt lấy nước vo gạo vì nó có nhiều chức năng, một trong số đó là khử mùi tanh của cá. Cá sau khi làm sạch, bạn chặt miếng vừa ăn rồi nhúng qua nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch với nước.
2. Muối ăn
Bạn có thể hòa một ít muối vào nước (vì nước hơi mặn là được) rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 – 10 phút. Hoặc có thể dùng muối xát lên thân cá rồi cân và làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa cá với nước trước khi chế biến.
3. Rượu hoặc giấm
Khi rửa cá, bạn có thể hòa vài thìa rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
4. Gừng
Gừng mua về bạn đập dập rồi thái chỉ. Sau đó, ngâm vào nước và cá khoảng 5 phút. Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh và tăng thêm hương vị cho các món ăn của bạn.
5. Sữa tươi không đường
Sau khi làm sạch cá, bạn ngâm với sữa tươi vài phút rồi đem ra chiến. Sữa tươi giúp làm mềm thịt cá và khử mùi hôi.
7. Bạn đặt hàng
Chanh là một loại quả phổ biến mà hầu như nhà nào cũng có. Chanh có nhiều chức năng khử mùi tanh rất hiệu quả. Xả nước cốt chanh vào ấm, sau đó cho cá vào ngâm khoảng 5 – 7 phút rồi rửa sạch với nước để khử hoàn toàn mùi tanh của cá phi lê.
7. Gia vị
Một phương pháp khác được nhiều bà nội trợ áp dụng khi có mùi tanh đó là sử dụng các loại gia vị thơm để chế biến cá khi chế biến cá như: gừng, tỏi, hoa hồi, hạt tiêu… Cách này không chỉ khử mùi tanh hiệu quả mà còn giúp tăng thêm vị ngon cho món cá của bạn. đĩa.
Trên đây là 7 mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi hôi tanh dễ dàng và hiệu quả. Nếu bạn có bất kỳ mẹo nào khác, hãy chia sẻ chúng với chúng tôi!
Biên tập bởi Võ Văn Sĩ • Đăng 11/12/2016
