Bánh phu thê – xu xê là gì, đặc sản ở đâu? Có ý nghĩa gì, bao nhiêu calo? | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

1. Bánh phu thê – bánh xèo là gì?

Bánh phu thê là gì?

Bánh phu thê hay còn gọi là Bánh xèo hay còn được gọi với cái tên khác là Bánh phu thê. Đây là một loại bánh truyền thống, có từ lâu đời ở Việt Nam.

Loại bánh này thường được dùng làm hộp đựng góp trong ngày cưới. Ở một số nơi, bánh phu thê còn được dùng làm món tráng miệng trong tiệc cưới.

Bánh phu thê - bánh xèo là gì?

Bánh được làm bằng bột gì?

Tuy bề ngoài không mấy nổi bật nhưng bánh được chế biến khá chi tiết, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến thành phẩm.

Bột để làm bánh nên là bột gạo được làm từ những hạt gạo vàng ngọt. Một số nguyên liệu còn cho thêm bột sắn dây để tăng độ chắc cho bánh.

Sau khi nhào bột xong, mọi người nên để khô khoảng 15 ngày rồi mới làm bánh. Nhân bánh được làm bằng đậu xanh thái nhỏ, trộn với đường và cơm dừa.

Bánh phu thê truyền thống sẽ được gói bằng 2 loại lá: bên trong là lá chuối và bên ngoài là lá dừa, sau đó được luộc chín. Tuy nhiên, nếu dùng làm tráp tặng, bánh sẽ được đặt trong hộp giấy lì xì.

Xem Thêm  Tương ớt Hàn quốc - Gochujang là gì? Tương ớt Hàn Quốc có cay không? | Muasalebang

Bánh được làm bằng bột gì?

2. Bánh đặc biệt ở chỗ nào?

Làng Đình Bảng, huyện Từ Sơn, Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với cuốn gia phả nhà Lý cổ mà còn có món bánh phu thê đặc sản.

Theo người dân địa phương, bánh tét ra đời từ thời Lý. Khi vua Lý Anh Tông ra quân đánh tan quân xâm lược, hoàng hậu đã ở nhà làm món bánh này gửi ra chiến trường.

Nhà vua thấy ngon nên đặt tên là bánh của người phụ nữ để tưởng nhớ tình yêu giữa người nam và người nữ. Từ đó, người làng Đình Bảng truyền tai nhau cách làm bánh này và nó đã trở thành làng nghề tráng bánh truyền thống.

Bánh đặc biệt ở chỗ nào?

3. Ý nghĩa của việc ăn bánh trôi?

Không có gì lạ khi bánh phu thê được dùng làm lễ vật trong ngày cưới. Như đã nói ở trên, tên bánh này được vua Lý Anh Tông đặt để tưởng nhớ tình yêu thủy chung son sắt.

Bánh có sự kết hợp màu sắc rất hài hòa. Đó là màu trắng của cùi dừa và bột lọc, màu vàng của bột đậu xanh và viền của vỏ bánh. Dây buộc lá dừa xanh và đỏ.

Ăn bánh có nghĩa là gì?

Sự kết hợp hài hòa này dựa trên triết lý Âm – Dương của phương Đông. Đó là ý nghĩa của mối quan hệ giữa thiên nhiên và con người, giữa con người với con người cùng chung sống.

Nói cách khác, sự kết hợp giữa nam và nữ như câu nói “Nam nữ như nhau, đánh trời Đông biển cũng cạn”. Bánh phu thê khi ăn mềm và dẻo. Đó cũng là định nghĩa, gợi lên sự gắn bó bền lâu của mỗi cặp vợ chồng.

Xem Thêm  Trai nấu gì ngon? Tổng hợp 8 món ngon từ trai hấp dẫn dễ làm tại nhà | Muasalebang

Hộp bánh vuông vắn bằng lá dừa không chỉ giúp bánh luôn sạch sẽ, ấm áp mà hình hộp vuông vắn còn gợi nên sự viên mãn, niềm vui trăm năm của đôi lứa.

Ăn bánh có nghĩa là gì?

4. Giá bao nhiêu, bán ở đâu?

Hiện tại, bạn có thể mua bánh Phú Thị tại các cửa hàng chuyên bán đồ handmade Đình Bảng hoặc các trang thương mại uy tín với giá chỉ từ 60.000 – 75.000 đồng / 10 chiếc.

5. Bánh của cô dâu để được bao lâu?

Khi được làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, bánh cưới có thể bảo quản được khoảng 2-3 ngày trong điều kiện khí hậu ổn định, không quá nóng. Tuy nhiên, nếu bảo quản trong tủ lạnh, hạn sử dụng của bánh có thể kéo dài thêm từ 4 đến 5 ngày.

Ghi chú:

  • Trước khi ăn, bạn nên đem bánh đi hấp để bánh được dẻo và ngon nhé!
  • Không mua các loại bánh được quảng cáo hạn sử dụng đến 1 tuần, 1 tháng. Những loại bánh đó sử dụng chất bảo quản, phẩm nhuộm và phụ gia rất có hại cho sức khỏe.

Bánh cô dâu để được bao lâu?

6. Bánh cưới bao nhiêu calo, có béo ăn được không?

Có bao nhiêu calo trong một chiếc bánh?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chiếc bánh (60g) chứa khoảng 110 calo và các thành phần dinh dưỡng khác như sau:

  • Chất đạm: 1,2g
  • Lipid: 1g
  • Chất béo: 25g

Ngoài ra, bánh còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, do hiện nay có rất nhiều cách chế biến bánh với nhiều nguyên liệu và công thức khác nhau nên hàm lượng calo của mỗi loại sẽ không giống nhau.

Xem Thêm  Dimsum là gì? Gợi ý một vài cách làm dimsum đơn giản tại nhà | Muasalebang

Do đó, bạn nên đọc kỹ danh sách thành phần trước khi mua, để biết chính xác số calo có trong chiếc bánh đó nhé!

Có bao nhiêu calo trong một chiếc bánh?

Ăn bánh có mập không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tổng số calo cần thiết và cần thiết cho cơ thể hoạt động mỗi ngày là 2000 calo. Nếu lượng calo đưa vào cơ thể vượt quá mức này sẽ gây ra tình trạng béo phì.

Vì vậy, 1 chiếc bánh (60g) chứa khoảng 110 calo sẽ không dễ gây tích mỡ trong cơ thể, nếu bạn ăn đúng bữa (không ăn tối) và không ăn quá no.

Ngược lại, nếu dung nạp quá nhiều bánh (khoảng 3-4 cái / bữa), cũng như calo từ các thực phẩm khác sẽ tích tụ mỡ và gây béo hơn.

Đối với những ai muốn giữ được thân hình thon gọn và cân đối, ngoài việc kiểm soát các thành phần và chế độ ăn uống, bạn nên kết hợp tập thể dục với lối sống lành mạnh để đạt được kết quả như ý.

Ăn bánh có mập không?

Vậy là Điện máy XANH đã cung cấp xong thông tin về bánh bông lan là gì rồi nhé. Bánh không chỉ ngon mà còn mang rất nhiều ý nghĩa. Chúc một ngày tốt lành!

* Tham khảo và tích hợp từ nguồn: Wikipedia

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Đăng ngày 30 tháng 4 năm 2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud