Bánh pretzel là gì, mua ở đâu? Ăn bánh pretzel có tốt không? | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

1. Bánh quy là gì?

Đặc điểm của bánh quy

Pretzel là tên của một loại bánh quy truyền thống từ các vùng phía nam của Đức, Áo và Alsace. Loại bánh này có hình dạng như một nút xoắn, được làm từ 2 nguyên liệu chính là bột mì và bơ không muối. Vì vậy, nó có vị ngọt, thơm. Phần nhân bên trong mềm thơm được phủ bởi lớp kẹo cao su mỏng dính, mùi rất ngon.

Ngày nay, người ta đa dạng các loại bánh quy với đủ hương vị và màu sắc, mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.

Bánh quy là gì?

Nguồn gốc của bánh quy

Bánh quy có tới 2 phiên bản:

Theo Lịch sử Khoa học và Công nghệ, chiếc bánh được phát minh bởi một nhà sư người Ý. Những chiếc bánh quy đầu tiên được làm để thưởng cho những đứa trẻ ghi nhớ những lời cầu nguyện. Món quà được gọi là pretiola – có nghĩa là “những phần thưởng nhỏ”.

Theo một nguồn tin, bánh quy xoắn xuất hiện trong một tu viện ở miền nam nước Pháp. Ngoài ra, nhiều người cho rằng chiếc bánh này có thể xuất phát từ ổ bánh mì vòng của người Hy Lạp.

Xem Thêm  [REVIEW] Nước tẩy trang Byphasse có tốt như lời đồn? | Muasalebang

Nguồn gốc của bánh quy

Ý nghĩa của bánh quy

Bánh quy có 3 lỗ, trông giống như 2 cánh tay khoanh lại khi bạn cầu nguyện. Về mặt chính thức, những chiếc vòng bánh quy có nút thắt đều nhằm mục đích cầu mong sự an lành và để người thợ làm bánh treo chúng trong quá trình làm khô.

Theo công thức gia truyền, loại bánh này được làm bằng bột mì và nước. Vì vậy, nó được dùng làm món rau của tu viện cho lễ Phục sinh, Mùa chay, …

Ý nghĩa của bánh quy

2. Các loại bánh quy

Về cấu trúc bánh

Về mặt cấu trúc, có hai loại bánh quy chính:

Pretzels mạnh: Kích thước nhỏ, độ bền cao, da bóng và sẫm màu, thời gian sử dụng lâu dài.

Bánh quy mềm: Cỡ lớn, hơi nhão do không dùng chất bảo quản nên tiêu thụ nhanh, không để lâu như bánh quy đặc.

Các loại bánh quy

Theo khẩu vị

Về hương vị, bánh quy cũng được chia làm 2 loại chính:

Bánh Pretzels truyền thống: Nguyên liệu làm bánh truyền thống chỉ có bột và nước nên hương vị rất nhạt, màu sắc không bắt mắt như phiên bản hiện đại.

Pretzels ngày nay: Thành phần gồm nhiều nguyên liệu khác như phô mai, sô cô la, sữa chua, quế, hạt mè, mù tạt,… nên có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon, đa dạng.

Các loại bánh quy

3. Cấu trúc dinh dưỡng của bánh quy

Trong 28g bánh quy rắn, có 110 calo và các thành phần dinh dưỡng sau:

Xem Thêm  Cách nhận biết bột trà xanh nguyên chất đơn giản và chính xác nhất | Muasalebang

So với bánh quy rắn, bánh quy mềm chứa nhiều calo hơn và hàm lượng natri thấp hơn. Được biết, 1 chiếc bánh quy mềm có thể chứa tới 400 calo và 80 gam carbohydrate.

Sự thật về thực phẩm của bánh quy

4. Ăn bánh quy có sao không?

Về mặt thực phẩm, bánh quy có một số ưu / nhược điểm. Đặc biệt:

Lợi ích: So với các món ăn vặt khác, món bánh này chứa natri và các loại carbs đơn giản, cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể trong và sau khi tập luyện, giúp bạn phục hồi sức khỏe nhanh hơn.

Lợi ích của việc ăn bánh quy

Tính năng: Bởi vì bánh quy thiếu vitamin và khoáng chất, chúng không thể cung cấp các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần.

Ngoài ra, loại bánh này chứa lượng lớn natri và carbs tinh luyện nên nếu ăn quá mức sẽ dẫn đến lượng đường trong máu cao và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên tôi chỉ nên bổ sung vừa phải loại thực phẩm này. Hạn chế thức ăn quá 196g / ngày để tránh táo bón, cao huyết áp và khó tiêu.

Ác ma của việc ăn bánh quy

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp bánh quy với các loại thực phẩm lành mạnh khác như: bơ không muối, hummus, gà tây, … để tạo thành một thực đơn ăn uống khoa học và tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, bạn nên chọn loại bánh quy có hàm lượng natri thấp và không chứa đường hoặc gluten. Các loại bánh này được làm bằng bột mì, bột sắn, bột súp lơ, bột khoai tây… nên hoàn toàn tốt cho sức khỏe.

Xem Thêm  5 Cách Làm Socola Thơm Béo Dễ Làm Tại Nhà | Muasalebang

5. Tôi có thể mua bánh quy ở đâu và giá bao nhiêu?

Hiện nay, bạn có thể mua bánh quy ở các cửa hàng bánh ngọt, cửa hàng tạp hóa, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại với giá dao động từ 25.000 – 65.000 đồng / 150g. Tùy theo sản phẩm, thời gian nhập hàng và trọng lượng mà giá cả sẽ thay đổi. Giá trên đã được xem xét vào tháng 7 năm 2021.

Tôi có thể mua bánh quy ở đâu và giá bao nhiêu?

Trên đây là mô tả chi tiết về bánh quy là gì? Ăn bánh quy có sao không? Rất mong những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về món bánh này nhé!

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Đăng ngày 12/07/2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud