Bánh quai vạc là gì? Bánh quai vạc làm bằng bột gì và nguyên liệu làm bánh | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Bánh quai vạc là gì?

Bánh quai vạc là món bánh ngon của người miền Trung, đây cũng được coi là món bánh dân dã của người dân Việt Nam và được thưởng thức như một món ăn vặt đường phố. Người miền Bắc gọi là bánh quai vạc, còn người miền Nam gọi là bánh xèo.

Ngoài ra, bánh quai còn được tìm thấy trong món bánh bao chiên của Trung Quốc. Sau đó, những người Hoa sống ở Quảng Đông đã mang theo món bánh quai vạc truyền thống ở Hà Nội trước năm 1954 – đây cũng là thời điểm món phở Việt Nam xuất hiện.

Bánh quai vạc là gì?

2 Đặc điểm và các loại bánh quai vạc

Nói đến bánh quai vạc, bạn nên biết một số nét đặc trưng của loại bánh này như sau:

Đặc điểm của bánh quai vạc

Bánh quai vạc có hình dạng giống tay cầm vạc. Tức là bánh được gấp lại thành hình bán nguyệt và nhờ bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh tạo nên những đường lượn sóng thường thấy ở viền bánh, trông đẹp mắt.

Không chỉ vậy, phần bột bánh cần được trộn đều để khi cắt bánh sau khi chế biến ra sẽ thấy từng lớp bột bánh mỏng dính vào nhau. Chính vì vậy mà bánh quai vạc còn được gọi là bánh xèo.

Xem Thêm  Công dụng của khoai lang tím, giá thành, các món ăn ngon từ khoai lang tím | Muasalebang

Đặc điểm của bánh quai vạc

Các loại bánh vạc

Tùy theo người chế biến mà có một số loại bánh quai vạc, phổ biến nhất là bánh quai vạc chiên và bánh quai vạc.

Đặc biệt, bánh quai vạc có đặc điểm phức tạp và có hình dáng giống bánh bột lọc nên đây là cách làm giúp tách rời với bánh bột lọc (gói trong lá chuối).

Hãy thử tham khảo cách làm quai vạc chiên xù nóng hổi nhé:

Xem thêm cách làm bánh quai vạc ngon:

3 Bánh Cút được làm từ bột nào và nguyên liệu gì?

Bánh quai vạc được làm chủ yếu bằng bột mì hảo hạng với nhân ngọt hoặc nhân mặn. Để có những chiếc bánh quai vạc ngon, nhân bánh chính gồm có đậu xanh ngọt ngào và đường, kết hợp với một ít dừa bằm, cơm sầu riêng hoặc các loại hạt.

Ngược lại, bánh quai vạc được muối, nguyên liệu chính là tôm và thịt rán với một gia vị cay.

Bánh Cút được làm từ bột nào và nguyên liệu gì?

Như vậy, các bạn có thể xem rõ hơn bánh quai vạc là gì, bột làm bánh và nguyên liệu chính để làm món bánh này nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng ngày 17/11/2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud