Bật mí cách bảo quản trứng gà được lâu và cách nhận biết trứng bị hỏng | Muasalebang

Đầu tiênBảo quản trứng trong tủ lạnh

Bảo quản trứng trong tủ lạnh luôn là phương pháp được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn bởi sự tiện dụng và nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý những điều sau để trứng được bảo quản một cách tốt nhất.

Rửa sạch trứng trước khi bảo quản

Để loại bỏ vi trùng nguy hiểm đến tính mạng, trước khi cho trứng vào tủ lạnh, bạn nên rửa sạch trứng và lau khô hoặc có thể dùng khăn mềm ẩm để lau vỏ trứng.

Giữ đầu chính lên

Khi đánh trứng vào bong bóng, bạn phải vặn đầu nhỏ xuống dưới, để đầu to lên cao vì như vậy sẽ giúp lòng đỏ trứng nổi hơn, khi sử dụng trứng sẽ dễ dàng hơn.

Sử dụng khay chuyên dụng

Để bảo quản trứng dễ dàng, hãy đẻ trứng sạch, đặt các đầu thích hợp vào hộp, hộp đựng thực phẩm hoặc các hộp đặc biệt và đặt trong tủ lạnh.

Cẩn thận khi bảo quản trứng trong tủ lạnh

Để giữ trứng tươi lâu hơn trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên để trứng ở cửa tủ lạnh, vì đây là nơi có nhiệt độ lên xuống thất thường sẽ dẫn đến trứng nhanh hỏng. Bạn nên đẻ trứng ở đáy tủ hoặc khu vực ăn uống.
• Trứng chỉ bảo quản được từ khi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 tuần, lưu ý thời gian sử dụng tránh trứng để quá lâu nhé!
• Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn không nên lấy ra mà để lâu sau đó mới cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ làm hỏng trứng vì các giọt nước do bay hơi từ vỏ trứng sẽ xâm nhập và làm cho trứng bị thối nhanh hơn.

2Sử dụng trấu hoặc mùn cưa

Trấu khô và mùn cưa sẽ giúp bảo quản trứng gà, trứng vịt đến vài tháng một cách rất dễ dàng. Tất cả những gì bạn cần làm là cho một lớp gạo hoặc mùn cưa vào thùng xốp, đặt trứng gà vào đó và tiếp tục rắc gạo / mùn cưa trấu cho đến khi phủ kín mặt trứng.

Bạn tiếp tục thực hiện xen kẽ như vậy cho đến khi hết trứng thì đậy nắp hộp lại và để nơi thoáng mát để trứng dễ dàng bảo quản và sử dụng nhé!

3Bôi mỡ / phết dầu ăn vào vỏ trứng

Không cần nhiều nguyên liệu, bạn chỉ cần phết một lớp dầu thực vật như dầu mè, dầu dừa, dầu đậu nành,… thật nhỏ vào vỏ trứng để có thể dễ dàng bảo quản. Tuy nhiên, cách này sẽ hiệu quả nhất nếu bạn bảo quản trứng ở nhiệt độ 25 – 32 độ C và sử dụng trứng trong tháng để đảm bảo chất lượng nhé!

4Đặt trứng vào các khu vực trà

Nếu không có sẵn mùn cưa hoặc trấu khô ở nhà, bạn có thể sử dụng một nguyên liệu dễ kiếm, đó là bã chè. Với quy trình tương tự khi làm với mùn cưa hoặc trấu ở trên, bạn có thể dễ dàng bảo quản trứng đến 2-3 tháng với phần chè còn dư đó!

5Rắc trứng bằng giấy báo

Khi bảo quản trứng trên giấy báo, bạn nên dùng khăn giấy ẩm lau sạch bề mặt trứng và làm ẩm giấy báo. Sau đó, bọc trứng nhẹ nhàng trong khăn giấy và để nơi khô ráo, thoáng mát. Ngoài ra, bạn có thể cho trứng đông lạnh vào tủ lạnh.

6Bảo quản trứng với muối nghiền

Với hộp đựng muối và thùng xốp, bạn có thể dễ dàng cất giữ bộ sưu tập trứng của mình lên đến một năm! Bạn chỉ cần rắc một lớp muối xuống đáy thùng, xếp trứng vào và tiếp tục rắc muối lên bề mặt trứng. Chỉ cần để hộp trứng ở nơi thoáng mát, bạn có thể sử dụng trứng trong thời gian dài mà không cần nghĩ ngợi.

7Rắc trứng với cám gạo

Tương tự như muối, bạn có thể phủ cám gạo lên trứng để bảo quản. Làm như vậy, bạn có thể bảo quản trứng từ 4 – 6 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo trứng ở tình trạng tốt, bạn nên kiểm tra 10 ngày một lần để loại bỏ những quả trứng hư đề phòng trứng xấu hoặc đổi màu nhé!

số 8Lần cuối và cách phát hiện trứng hư

Thời gian bảo quản trứng trong tủ lạnh tối đa từ 3 đến 5 tuần. Khi lấy trứng ra khỏi tủ lạnh, bạn nên sử dụng trong vòng 2 giờ để tránh lãng phí trứng.

Để kiểm tra trứng hư, hãy chuẩn bị một cốc nước lạnh đầy, đặt trứng vào cốc và bắt đầu tìm:

• Trứng tươi: trứng chìm xuống và nằm yên dưới đáy cốc.
• Trứng hơi già (1 tuần): trứng được tìm thấy trên mặt đất và hơi nổi trên mặt nước.
• Trứng lớn hơn (3 tuần): trứng cân đối với một đầu nhọn ở phía dưới và một phần lớn ở phía trên.
• Trứng bị dập: Trứng nổi trên mặt nước.

Hy vọng những thông tin mà Điện máy XANH chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách bảo quản trứng và cách phát hiện trứng hư dễ dàng, nhanh chóng! Chúc bạn may mắn!

Biên tập bởi Bích Trâm • Đăng ngày 16 tháng 9 năm 2021