Các cách bảo quản cua biển sống, cua đồng và cua hoàng đế đơn giản | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Cách cứu cua biển

Cách bảo quản cua biển được lâu?

Để bảo quản ghẹ được lâu nếu không chế biến nhanh, trước tiên bạn cần chọn ghẹ biển mới, phần vỏ còn chuyển động và chắc, không bị rụng chân, móng.

Bạn nên để cua ở nơi không có ánh nắng chiếu vào, ẩm ướt và thoáng mát. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho cua vào xô có nắp và đóng nhẹ xô để không khí lọt vào, cua không bị đè.

Tránh để ghẹ ngâm trong nước hoặc bọc trong túi kín vì ghẹ sẽ dễ chết và khi chế biến, thịt không còn chắc và tươi.

Cách bảo quản cua biển được lâu?

Cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh

Muốn giữ rong biển sống trong tủ lạnh thì trước tiên cần phải sơ chế để bảo quản được lâu và giữ được tuổi thanh xuân.

Ghẹ mua về bạn không để ghẹ xuống nước ngay mà nên để ghẹ ở nơi thoáng mát, xịt một chút nước vào ghẹ và không được rút ghẹ bó cua. Tiếp theo, lật ngược con cua, dùng dao nhọn khoét ngay lỗ bên dưới bụng cua cho đến khi thẳng hàng với chân và càng cua.

Xem Thêm  Đánh giá Top 7 gối chống bẹp đầu cho trẻ sơ sinh tốt nhất hiện nay | Muasalebang

Sau đó loại bỏ phần mang cua và giữ lại phần thịt chỉ để chế biến. Gỡ bỏ phần trói cua và rửa cua thật sạch với nước nhiều lần rồi cất đi.

Bạn có thể dùng hộp nhựa, cho ghẹ vào tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 0 – 4. Cách làm này sẽ phù hợp với những ai muốn chế biến ghẹ trong ngày.

Ngoài ra, có thể bảo quản ghẹ trong túi hút chân không, cho vào tủ lạnh để ghẹ luôn tươi ngon, có thể bảo quản được 2 – 3 ngày.

Cua biển sống trong tủ lạnh

Cách bảo quản hải sản nấu chín trong tủ lạnh

Đối với cua đã chín, bạn nên cho vào túi hút chân không hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng và để trong tủ lạnh từ 2 – 5 ngày.

Khi làm xong bạn tuyệt đối không được tách phần thịt cua ra vì sẽ dễ làm thịt cua bị khô. Với cách tiếp cận bảo tồn này, cua sẽ tiếp tục duy trì tuổi trẻ tự nhiên và các chất dinh dưỡng tự nhiên.

Cua hải sản nấu trong tủ lạnh

Cách giữ cua biển đông lạnh

Với cua sống

Ghẹ mua về nên để vào rổ hoặc nơi khô ráo, phủ khăn ẩm lên ghẹ để giữ nước để ghẹ có thể bảo quản được khoảng 1 tuần. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc sớm hơn và không nên để quá lâu sẽ làm mất đi độ ngọt và tươi của ghẹ.

Cua biển đông lạnh

Với những con cua vô tri vô giác

Nếu mua ghẹ vô tri, không chế biến được ngay nên cho vào túi hút chân không, đóng miệng túi lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Xem Thêm  Thực phẩm nên ăn và tránh ăn khi tiêm vaccine Covid 19 | Muasalebang

Cua biển không còn sống sót trong băng

Cách tiết kiệm cua biển tươi

Nếu muốn gửi ghẹ biển mới đi, bạn cần chọn những con ghẹ chất lượng, tươi ngon, màu xám và chắc là được.

Trước khi vận chuyển ghẹ đi đường dài nên buộc ghẹ thật chặt, cho ghẹ vào thùng xốp thoáng khí để ghẹ vào thùng và dùng khăn ướt phủ lên để ghẹ không bị mất nước trong chuyến đi.

Khi đã được vận chuyển đến nơi, bạn cần đặt ghẹ vào thùng ngâm, đậy nắp nhẹ, xịt nước và ghẹ có thể sống được khoảng một tuần. Trong thời gian chờ đợi, bạn nên tranh thủ sơ chế để xác nhận độ tươi của đồ đựng.

Cách tiết kiệm cua biển tươi

2 Làm sao để cứu cua?

Cách cứu cua đồng mới

Cua đồng mới mua về nếu chưa kịp chế biến, bạn có thể tiết kiệm bằng cách cố định một thùng nhôm chứa lượng nước phù hợp, đặt khoảng 3 viên gạch đỏ rồi cho cua vào.

Với cách bảo quản này, bạn có thể bảo quản ghẹ mới lâu để chế biến đúng thời gian.

Cách cứu cua đồng mới

Làm thế nào để bảo tồn cua đất?

Đối với cua đất, bạn nên cho vào túi ni lông buộc kín chân không, đậy kín miệng túi rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.

Bằng cách này, bạn có thể giữ cua đến một tuần mà không bị mất chất dinh dưỡng. Khi nấu bạn chỉ cần lấy ra là xong là có thể nấu ăn như bình thường.

Làm thế nào để bảo tồn cua đất?

3 Cách cứu cua hoàng đế

Khi mua ghẹ, bạn cần sơ chế như ghẹ biển và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn cho ghẹ vào hộp nhựa hoặc túi hút chân không rồi cho vào tủ lạnh để chế biến trong ngày.

Xem Thêm  Cách làm lẩu gà thập cẩm ngon ngất ngây | Muasalebang

Nếu muốn để lâu hơn, bạn nên để trong ngăn đá tủ lạnh từ 0 – 4 độ C. Ngoài ra, nếu nhà không có tủ lạnh, bạn nên chuẩn bị một thùng xốp đựng muối tinh. nước, đậy nắp kín cua. , cho vào hộp và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách cứu cua hoàng đế

4 Cách chọn nước biển mới

  • Cùi cua: Chọn những con cua có khuỷu tay màu hồng tươi hoặc đỏ.
  • Vỏ cua: Chọn ghẹ có mai ghẹ lộ nhiều, gân guốc, khi dùng tay bóp vào ghẹ sẽ di chuyển dễ dàng.
  • Khoảng cách giữa vỏ và yếm: Dùng dao sắc rạch khe giữa mai cua và yếm để có thể nhìn rõ màu bên trong và màu bên trong cua càng đỏ càng tốt.

Cách chọn nước biển mới

Trên đây là một số cách kho cua mà Điện Máy XANH tổng hợp mong muốn gửi đến các bạn. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn có nhiều mẹo nuôi cua đơn giản và đa dạng nhé!

Do Huỳnh Thị Kim Vy biên tập • Đăng ngày 26 tháng 8 năm 2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud