Mục lục
1. Cách chọn sầu riêng ngon, bổ dưỡng
Đầu tiên khi chọn sầu riêng bạn nhìn vào hình dáng của quả sầu riêng. Trái sầu riêng căng phồng đều nhau, không bị móp méo, các múi phân tách rõ ràng. Quả sầu riêng chín có vỏ ngoài nứt ra, mùi thơm dễ chịu.
Khi chín, gai sầu riêng sẽ phát triển to hơn, chắc hơn, gai hơi tròn.. Sầu riêng có gai nhọn và những quả sầu riêng xanh nhỏ.
Sầu riêng trưởng thành sẽ có cuống chắc và xanh tự nhiên. Không nên chọn những quả sầu riêng bị nhũn hoặc úa vì quả sầu riêng đã mọc rất lâu. Sầu riêng muốn dễ ăn thì phải là sầu riêng chín tự nhiên và các bộ phận rõ ràng không bị méo mó, cong queo.
2. Hai cách bổ sung sầu riêng nhanh chóng và dễ dàng
Dùng dao bổ đôi múi sầu riêng
Sau khi chọn được loại sầu riêng yêu thích, bạn bổ đôi múi sầu riêng như sau.
Dụng cụ
- Găng tay.
- Con dao có một đầu nhọn.
Bước 1: Tìm vạch diện tích sầu riêng
Trong trái sầu riêng có những đường phân chia múi sầu riêng thành từng phần riêng biệt. Đường này chạy dọc từ đầu quả sầu riêng đến đáy quả.
Bước 2: Thêm sầu riêng
Khi đã xác định được đường ngăn cách giữa các múi sầu riêng, bạn nên đeo găng tay để tránh bị gai. Sau đó cắt cuống sầu riêng để sầu riêng đứng lên dễ dàng hơn.
Lau khô quả sầu riêng rồi dùng dao rạch một đường ngăn cách từ phần ngọn đến phần cuống. Cắt 2-3 miếng hoặc cắt cả miếng nếu bạn muốn ăn cả múi sầu riêng.
Bước 3: Chia các phần sầu riêng
Bạn dùng tay tách các phần sầu riêng theo đường đã cắt là có thể thưởng thức được món sầu riêng thơm ngon.
Cách cắt sầu riêng mà không cần dùng dao
Đối với những quả sầu riêng đã lớn và tương đối nhỏ, bạn không cần dùng dao mà vẫn có thể tách từng phần sầu riêng bằng cách cầm cuống sầu riêng đập vào đầu trái trên thớt hoặc trên mặt đất chắc chắn. Lúc này, trái sầu riêng sẽ tách thành từng hàng, bạn chỉ cần dùng sức tay là có thể lấy ra một cách dễ dàng.
3. Làm thế nào để cứu sầu riêng nếu bạn ăn không hết?
Nếu trái sầu riêng quá lớn không thể ăn hết, bạn nên bổ sung một vài múi để ăn khi cần thiết. Phần còn lại của quả sẽ để được lâu.
Nhưng nếu chẳng may cho quá nhiều thức ăn, bạn chỉ cần cho sầu riêng vào hộp đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sầu riêng rất dễ hít vào các thực phẩm khác, vì vậy bạn nên đóng chặt nắp hộp và bảo quản nơi riêng.
Bài viết trên sẽ mách bạn 2 cách bổ sầu riêng đơn giản và nhanh chóng. Hi vọng bạn không bị “bối rối” khi bổ sầu riêng lần đầu nhé!
Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Đăng ngày 30 tháng 9 năm 2019
