Cách chọn mua mực khô ngon và cách phân biệt mực khô thật với mực khô giả | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Cách chọn mực khô ngon

Dựa trên màu mực khô

Mực khô ngon sẽ có màu sắc vừa phải và không quá sẫm như đỏ tươi, hồng đậm. Nếu không, phần bụng mực sẽ có màu trắng, phần lưng mực có màu hồng nhạt và có những đốm đen.

Không bao giờ mua những con mực khô có đốm đỏ trên thân, lưng, kể cả những đốm đỏ tươi ở cả hai mắt vì đây có thể là mực khô kém chất lượng.

Nếu mực khô quá sẫm màu hoặc trong bụng mực có hết lớp phấn trắng tức là mực khô bảo quản lâu không còn ngon nữa.

Cách chọn mực khô ngon

Dựa vào phấn là mực khô

Thông thường, mực tươi khi phơi khô sẽ có một lớp phấn trắng bao phủ đều khắp thân. Khi lớp phấn trắng này dày lên, bạch tuộc trở nên mới. Bạn nên lưu ý về tính năng này!

Cách chọn mực khô ngon

Cảm thấy khát mực

Để biết mực khô có chất lượng hay không, bạn dùng tay ấn vào thân mực để cảm nhận rõ hơn.

Nếu cảm giác không dính tay, không có độ ẩm và khô hẳn tay sau khi sờ vào mực khô và có mùi hôi nhẹ để lại trên tay là loại mực khô ngon này được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.

Xem Thêm  Buttermilk là gì? Buttermilk mua ở đâu và các công dụng của buttermilk | Muasalebang

Cách chọn mực khô ngon

Cảm nhận độ dày của mực

Bạn chỉ nên chọn mua loại bạch tuộc khô vừa phải, thân thẳng và dày thịt. Những con mực khô càng lớn thì thịt càng dày, khi rang lên sẽ mềm, ngon và dễ bị xé khi ăn.

Cách chọn mực khô ngon

2 Cách phân biệt mực khô thật là mực khô nhân tạo

Một con mực khô

Mùi và độ cứng

Khi chả mực thật chín, bạn sẽ cảm nhận được ngay mùi thơm của đặc trưng. Mực khô thật có thớ thịt trong nên bạn có thể dễ dàng bóc thịt mực và thịt mực cũng rất bông xốp và thơm ngon, rất đậm đà.

Cách phân biệt mực khô thật là mực khô nhân tạo

Đóng gói

Xem qua túi đóng gói mực khô là cách giúp bạn chọn mua được mực khô chất lượng. Bạn nên chọn những túi mực khô, có bao bì chống dính, không bị thủng, rách hoặc giảm chất lượng.

Cách phân biệt mực khô thật là mực khô nhân tạo

Hình dạng của mực khô

Bạn nên chọn mua những con mực khô có đuôi nhỏ, bên cạnh thân mực khô. Và để mua được những con mực khô ngon, bạn nên chọn những con có phần đuôi xòe ra như đuôi cá, đuôi có màu trắng đen nhé!

Cách phân biệt mực khô thật là mực khô nhân tạo

Mực khô

Khô mực khô thường được làm bằng chất liệu tổng hợp có hại cho sức khỏe. Vì vậy, nếu bạn đem mực đi nướng, thịt mực sẽ dễ nóng hơn rất nhiều và bạn sẽ nhanh chóng ngửi thấy mùi nhựa cháy khét thay vì mùi ngọt như mực khô thật.

Xem Thêm  Ca nấu đa năng Mishio 1.5 lít MK-214 - Chính hãng | Muasalebang

Nếu dùng tay xé hoặc kéo bạch tuộc khô giả sẽ có độ đàn hồi như dây chun, rất khó bị rách, thịt mực khi thái rất mịn, phẳng và không có bông, thơm ngon. như một thực khô. bạch tuộc.

Bạn cần chú ý một điều là mực khô nhân tạo sẽ không có nhiều gân chính như mực khô thật.

Bạn có thể kiểm tra mực khô nhái kém chất lượng bằng cách ngâm vào nước 10 phút. Trong thời gian này, lớp bột bám bên ngoài con mực sẽ tan ra, mực sẽ nhạt dần, sẫm màu và mực khô giả sẽ xuất hiện một lớp cao su mỏng.

Ngoài ra, bạn cũng không nên mua mực khô xé nhỏ vì đây là loại mực phổ biến nhất có pha trộn mực khô giả.

Cách phân biệt mực khô thật là mực khô nhân tạo

Chính vì sự tươi trẻ và hương vị đậm đà, hấp dẫn mà mực khô được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như món chiên, xào, gỏi, nấu cháo, … Không còn gì tuyệt hơn những món ăn ngon có thể dùng như rác!

Xem thêm công thức chế biến các món ngon từ mực khô

Hi vọng với chủ đề cách chọn mua mực tàu Điện máy XANH vừa mới ra mắt sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích và những mẹo hay mỗi khi mua đồ ăn nhé! Tôi mong điều may mắn nhất đến với em.

Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • Đăng ngày 14/01/2022

Xem Thêm  Khô cá lóc làm gì ngon? Tổng hợp 8 món ăn chế biến từ khô cá lóc dễ làm | Muasalebang
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud