Cách làm mắm kho quẹt đúng vị thơm ngon khó cưỡng | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Món cá kho tộ là món ăn rất phổ biến ở miền Nam. Nhưng không phải chỉ người dân địa phương mới làm được. Với công thức làm món cá kho tộ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể chế biến được những món ăn ngon. Cùng vào bếp với chúng tôi để trổ tài nấu nướng nhé!

1. Yêu cầu

Để đạt được hiệu quả cao nhất, bạn nên lên danh sách những món cần nấu bữa ăn này vào ngày hôm trước. Điều này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng thiếu nguyên liệu làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt ba chỉ 200g hoặc có thể hơn tùy theo số lượng người trong gia đình bạn.
  • Tôm lột vỏ 50 g. Bạn có thể dùng tôm nhỏ để làm nước mắm kho cũng rất ngon.
  • Nước mắm ngon, tương ớt, đường.
  • Hành khô và tỏi để riêng từng củ.
  • Hành tươi, tiêu khô, tiêu tươi.
  • Nồi đất hoặc nồi sứ để đảm bảo hương vị.

Nguyên liệu làm nước mắm kho

Nguyên liệu làm nước mắm kho

Những nguyên liệu trên không quá khó kiếm, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc những địa chỉ uy tín.

2. Cách làm nước mắm kho ngon đơn giản.

Cách làm món cá kho tộ không có thịt cũng hấp dẫn không kém

Cách làm món cá kho tộ không có thịt cũng hấp dẫn không kém

Bạn nghĩ chỉ có người Nam Phi mới làm được món nước mắm kho ngon đúng không? Nhưng không hẳn đâu, bạn sẽ ngạc nhiên với cách làm món ăn dưới đây dễ hơn nhiều.

Xem Thêm  Bao tử heo làm gì ngon? Tổng hợp 19 cách nấu bao tử heo giòn ngon đơn giản | Muasalebang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt bỏ da, thái chỉ. Sau đó, lấy những miếng nhỏ, kết thành cườm. Đối với tôm, bạn ngâm nước khoảng 10 phút, rửa sạch lại để ráo. Theo cách làm nước mắm kho tộ miền nam thì hai nguyên liệu này rất quan trọng nên bạn đừng bao giờ dễ dàng sơ chế nhé.

Thịt xông khói sau khi chế biến ban đầu

Thịt xông khói sau khi chế biến ban đầu

Hành và tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, đặc biệt là ớt khô nên để cả quả.

Bước 2: Xử lý

Đầu tiên, chuẩn bị một loại nước dùng kho, bạn có thể thêm vào món ăn của mình. Đường, nước, mắm pha theo tỷ lệ 1 – 1 – 2 hoặc có thể điều chỉnh theo khẩu vị. Bạn cần chú ý đến cách pha nước mắm kho tộ hay không phụ thuộc phần lớn vào nước chấm.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp với chút dầu và chiên thịt chín đều để thịt ra bớt mỡ, thịt chín vàng. Sau đó, vớt thịt ra bát riêng. Phần dầu còn lại, cho hành tỏi vào xào thơm, khi tôm chuyển sang màu vàng nhạt thì cho tôm vào đun khoảng 5 phút.

Khi tôm đủ độ dai thì cho thịt vào xào cùng. Khi tất cả đều có màu vàng, cho hỗn hợp nước mắm vào và gập đôi. Điều quan trọng là nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị. Sau đó để lửa nhỏ cho đến khi thịt và tôm mềm, ngấm gia vị.

Xem Thêm  Cách làm bánh xèo miền Tây giòn tan thơm ngon tại nhà | Muasalebang

Bước 3: Xong

Sau khi hoàn thành bước thứ hai, bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu, hạt tiêu khô tùy theo khẩu vị. Đến đây, công đoạn làm nước mắm kho ngon gần như đã hoàn thành. Việc cuối cùng bạn cần làm là đổ ra bát và rắc hành lá lên trên là có thể thưởng thức. Thật dễ dàng phải không?

Nhiều người còn tự chế biến cách làm cá kho tộ không có thịt để giảm bớt vị ngon mà cũng rất ngon. Chỉ có tôm mới có thể mang đến những món ăn hấp dẫn.

3. Thưởng thức nước mắm buộc nách ngon nhất.

Bạn thấy đấy, công đoạn làm món cá kho tộ cũng không phức tạp lắm phải không? Trong thời gian ngắn, bạn có thể thực hiện đa dạng thực đơn cho gia đình. Và bạn có thể khiến gia đình mình hấp dẫn hơn nữa nếu biết kết hợp những món ăn dưới đây.

Nước mắm kho với rau nhúng ngon khó cưỡng

Nước mắm kho với rau nhúng ngon khó cưỡng

Một là, để ngâm rau luộc. Đây là một bữa ăn đặc trưng của Nam Phi. Vị thanh mát của các loại rau kết hợp với nước chấm đậm đà của cá kho tạo nên một sức hấp dẫn lạ kỳ. Nó sẽ khiến những món rau nhàm chán trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thứ hai, ăn trực tiếp với cơm nóng. Thông thường, công thức làm món cá kho tộ là ngâm các loại rau. Nhưng bạn cũng có thể tạo ra một bữa ăn tuyệt vời. Nó sẽ làm cho nồi cơm của bạn trống rỗng ngoại trừ những món ăn được.

Xem Thêm  Tổng hợp 13 cách làm bánh keto hỗ trợ giảm cân đơn giản tại nhà | Muasalebang

Thứ ba, bánh phở. Sự kết hợp này cũng khá mới mẻ nhưng sẽ không làm bạn thất vọng. Hương vị béo ngậy, béo ngậy của nó sẽ làm tăng sức hấp dẫn của món ăn này.

4. Một số kinh nghiệm làm món cá kho tộ ngon

Đối với hầu hết mọi người, bữa ăn này không gây nhiều khó khăn. Nhưng nếu bạn không có nhiều kỹ năng nấu nướng, có một số điều cần lưu ý.

  • Còn với sườn heo, bạn nên chọn loại sườn vì không quá nhiều dầu mỡ và có độ mềm nhất định. Thịt phải tươi, có độ đàn hồi nhất định khi ấn vào và không được có mùi bất thường.
  • Yếu tố quyết định sự thành công của bữa ăn này là nước mắm và đường. Bạn nên chọn loại nước mắm vừa đạm vừa không quá nhiều muối, đúng tiêu chuẩn truyền thống thì ngon hơn.
  • Đối với tôm khô, không phải loại nào càng lớn càng tốt mà bạn chỉ nên mua loại nhỏ hơn. Không mua từ các cửa hàng có uy tín vì chúng có nhiều khả năng được bảo quản bằng hóa chất. Khi ngâm có thể thêm một chút muối.
  • Và nếu không có nồi đất, bạn có thể dùng loại tản nhiệt tiêu chuẩn. Nó không ảnh hưởng quá nhiều đến thức ăn.

Chỉ cần vài phút xem qua cách làm mắm tép chưng thịt ở trên là bạn đã có thể trổ tài nấu ăn ngon rồi. Để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, mời các bạn xem thêm các món ăn kèm trong bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé! Chúc bạn may mắn!

Xem thêm:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud