Cách làm trứng bắc thảo cực ngon mà đơn giản tại nhà | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Trứng bắc thảo là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Là một món ăn được làm từ trứng có nguồn gốc từ người Hoa theo cách chế biến vô cùng độc đáo. Trứng vịt bắc thảo còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều chức năng khác nhau trong việc chữa bệnh cho con người. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng gà ngon, dễ làm tại nhà. Hãy tham khảo và làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình nhé!

1. Cách làm trứng gà ngon mà dễ tại nhà

Một bát trứng bắc thảo hoàn thành

Một bát trứng bắc thảo hoàn thành

Quan trọng

  • Trứng vịt: 30 quả trứng
  • Bột màu đỏ thẫm: một cái thìa
  • Bột quế: 3 muỗng canh
  • Đinh hương: 1 thìa cà phê
  • Trà tình yêu: 50gr
  • Rau dền bó xôi: 1 bó
  • Lá bách: 40 lá
  • Phèn chua: 3 muỗng canh
  • Cào cào khô: 5-7 quả
  • Trấu: 200 gr

Nguyên liệu làm trứng bắc thảo đầu tiên

  • Trứng vịt lộn mua về rửa sạch và lưu ý không làm vỡ trứng, chọn trứng cẩn thận để không trúng quả bị hư. Bạn có thể thử bằng cách đặt trứng vào bát nước, nếu trứng chìm xuống tức là trứng đã hỏng.
Xem Thêm  Bí quyết chọn quả bơ dẻo ngon, chất lượng không bị sượng đắng | Muasalebang

Rửa trứng

Rửa trứng
  • Nhúng 3 thìa phèn chua vào 1 lít nước. Sau khi rửa sạch, lau khô trứng rồi cho vào thau nước phèn chua. Áp dụng 3 ngày và loại bỏ.
  • Cho tép vào chảo rang vàng, sau đó thái nhỏ hoặc băm nhuyễn càng tốt.
  • Đốt cào cào thành than rồi làm sạch.
  • Chè vằng uống với 600ml nước, sau khi thai nhi ra nước thì vắt bỏ bã lấy nước trà đã pha.

Sơ chế tép, cào cào, chè, ...

Sơ chế tép, cào cào, chè, …
  • Rau dền bó xôi sẽ được phơi khô và đốt để lấy tro.
  • Lá bách dại được chạm khắc rất tinh xảo.

Các bước làm trứng bắc thảo

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu như trên, bạn thực hiện theo các bước dưới đây để làm món trứng:

Bước 1: Kết hợp lá bách đã nghiền nát và trộn với bột quế và lưu huỳnh, bột đinh hương, bột cào cào, bột than dền thành một hỗn hợp bằng nhau.

Bước 2: Xay nhẹ cho thật nhuyễn rồi trộn với nước trà đen thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 3: Bôi hỗn hợp bùn lên toàn bộ chỗ trứng đã ngâm phèn chua trong 3 ngày. Sau đó lăn qua trấu để phủ kín toàn bộ diện tích quả trứng vịt lộn. Làm điều này với tất cả các quả trứng còn lại.

Bước 4: Lấy một chiếc lọ hoặc hũ đậy kín rồi cho trứng vào bên trong, lưu ý khi cuộn bạn hãy úp phần mép nhọn của trứng xuống và đậy nắp lại. Sau đó vùi chậu trứng xuống đất khoảng 3 tháng sau khi nuôi.

Xem Thêm  Rửa mặt bằng bia có tác dụng gì? Cách rửa mặt bằng bia để da mịn màng | Muasalebang

Trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo

Sau 3 tháng, khi bạn mở nắp của lòng đỏ trứng, bạn sẽ thấy một lớp bùn bên ngoài khô và dày. Khi bóc trứng các bạn bóc nhẹ tay để tránh làm trứng bị vỡ. Với những cách nuôi trứng gà trên đây, bạn đã có một bữa ăn vô cùng bổ dưỡng cho gia đình mình. Nó rất đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và cẩn thận.

2. Món ăn từ trứng bắc thảo cực ngon.

Sau khi học cách làm trứng bắc thảo thơm ngon, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn những món ăn ngon được chế biến từ trứng bắc thảo. Đảm bảo với những món ăn này, món ăn của bạn sẽ rất đặc biệt, ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ngon từ thuốc bắc

Món ngon từ thuốc bắc
  • Trứng bắc thảo với tôm om củ kiệu: Đây là cách kết hợp trứng bắc thảo với tôm kho tộ, đơn giản và bổ dưỡng. Ăn thường xuyên không bị vón cục chua chua cay cay kể cả món trứng bắc thảo thơm ngon hấp dẫn.
  • Trứng hấp và trứng muối; Nó khác biệt khi trộn với thịt băm mềm và cay và hun khói trong nước tắm. Món này đảm bảo sẽ làm cho nồi cơm nhà bạn không còn sót một hạt cơm nào.
  • Đậu phụ nóng trứng bắc thảo: Đây là một món ăn hiếm và nhiều dầu mỡ trộn với trứng bắc thảo bắc thảo. Gia đình bạn sẽ rất thích thú với bữa ăn tuyệt vời này.
  • Cháo thịt tiềm trứng bắc thảo: Đây là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sinh lực. Nó có một hương vị khác thường, khác với các loại cháo thông thường khác. Vị thơm ngon của trứng bắc thảo, vị đậm đà của thịt bằm quyện cùng vị cay cay của gia vị sẽ mang đến một bữa ăn vô cùng đặc biệt.
Xem Thêm  Tổng hợp 12 cách làm mề gà xào thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị | Muasalebang

Quy trình làm trứng bắc thảo rất đơn giản nhưng người làm cần chuẩn bị đúng, đủ nguyên liệu và đúng thời điểm để giết. Đây là cách để chúng ta có thể tạo ra những bài thuốc bắc đẹp mắt và chân thực nhất. Được chứng minh theo cách này, nó sẽ không khác với hương vị truyền thống của Trung Quốc. Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud