Chi tiết cách tự làm bột khoai lang tím tại nhà đơn giản nhất | Muasalebang

Đầu tiên Công dụng của khoai lang tím là gì?

Bột khoai lang tím dùng để tạo màu và tạo mùi thơm cho khoai lang trong các món ăn như bánh, cháo, súp, thạch, mứt dừa, … rất khác biệt.

2 Nguyên liệu cần thiết để làm bột khoai tây

3 Các bước làm bột khoai lang tím

Rửa và nấu khoai tây

Khoai lang sau khi mua về bạn rửa qua nước sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp theo, dùng nĩa đâm vào từng củ một vài lần để khoai chín nhanh hơn.

Cuối cùng cho khoai vào khay nướng có lót sẵn giấy da và nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong vòng 40-60 phút cho đến khi khoai mềm.

Gọt vỏ và bào sợi

Sau khi khoai chín, bạn để nguội hoàn toàn rồi gọt vỏ khoai lang.

Tiếp theo, bạn đặt khoai tây đã bóc vỏ lên khay nướng có lót sẵn giấy da, dùng nĩa bào mỏng. Sau đó trải một lớp mỏng lên khay.

Làm khô

Cho khay khoai vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ thấp 45 độ C trong vòng 4 – 6 tiếng. Khi nướng, dùng thìa gỗ chống dính hoặc vật liệu tương tự khác mở nhẹ cửa lò.

Ghi chú:

• Bạn luôn kiểm tra khoai lang khi phơi để tránh khoai lang bị cháy nhé!
• Nếu nhiệt độ lò quá cao, bạn có thể mở hé cửa lò.

Cắt

Cuối cùng, cho khoai tây đã sấy khô vào máy xay sinh tố và trộn đều cho đến khi bột khoai tây mịn và mềm. Để bột mịn, bạn nên dùng rây để rây bột vài lần.

4 Cách tiết kiệm

Bạn có thể bảo quản bột khoai lang trong hộp thiếc hoặc nồi có nắp đậy kín và để ở nhiệt độ phòng, sẽ để được 6 tháng. Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản khoai lang trong tủ lạnh đến 12 tháng.

Với hướng dẫn chi tiết hơn, giờ đây bạn có thể tự làm bột khoai lang tại nhà rất dễ dàng. PHÁT TRIỂN XANH chúc các bạn thành công!

Biên tập bởi Mai Trương Bích Tuyền • Đăng ngày 17 tháng 8 năm 2021