Chi tiết làm món lẩu vịt nấu chao | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Vịt nấu chao là món lẩu Một trong những nét ẩm thực quan trọng của miền Tây và những dịp lễ đặc biệt như: Hiếu, Hỷ, …. Để biết thêm thông tin chi tiết, mời các bạn tham khảo bài viết cách làm lẩu vịt om chao sau đây nhé.

1. Nguyên liệu làm lẩu cháo vịt.

– 1 con vịt đã sơ chế (khoảng 1,5kg trở lên).

– 1 nồi coo.

– 1 kg bún tươi.

– 400 g đường.

Cách làm lẩu vịt chao chao và chuẩn bị nguyên liệu

– 1 trái dừa xiêm.

– Hành tím, tỏi, chanh, hành lá.

– Gừng, rượu trắng.

– Rau ăn kèm Vịt nấu chao là món lẩu: rau muống, cải xanh, nấm cỏ, …

– Gia vị: Muối, gia vị, bột ngọt, tiêu xay, dầu điều

– Dụng cụ: Dao, thớt, xoong, chảo, bát, đĩa, thìa sạch, Bếp từ hoặc bếp hồng ngoại,….

2. Cách làm nước lẩu vịt ngon mà không bị hôi.

Bước 1: Cách chọn vịt

+ Khi mua vịt non:

Bạn có thể tìm lớp lông vịt bên ngoài, chọn những con có lông mịn hoặc toàn bộ, không nên chọn những con bị buộc chặt vì có thể đang trong giai đoạn làm khuôn hoặc không đảm bảo là vịt khỏe mạnh.

Bạn nên chọn những con vịt bầu, những con vịt tròn trịa sẽ có nhiều thịt, chọn những con có cổ và da bụng dày.

Bạn có thể thử kéo 2 cánh vịt lại với nhau, nếu chúng vừa đủ chéo thì nên mua.

+ Khi bạn mua vịt làm sẵn:

Xem Thêm  Cách làm gà xé phay cực ngon tại nhà | Muasalebang

Chọn những con vịt vừa bị dập, lớp da ngoài vàng ruộm, không quá thâm đen, bong vảy, hư hỏng.

Dùng tay ấn vào thấy thịt vịt săn chắc, căng, không nên chọn những con ấn vào khiến thịt bị biến dạng, có thể do bị bơm nước.

Bước 2: Vật liệu xây dựng

Khoai môn sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành và tỏi bạn làm sạch, sau đó đem xay nhuyễn.

Dừa xiêm cắt nhỏ để lấy nước.

Hành lá cắt khúc vừa ăn.

Các loại rau ăn lẩu bạn bắc chảo lên bếp, nhặt rửa sạch thái khúc.

Vịt mua về làm sẵn để khử bớt mùi hôi, xát muối vào thân vịt sau đó rửa sạch và thấm khô, chặt miếng vừa ăn cho vào âu sạch.

Cách nấu lẩu vịt chao khi ướp vịt

Bước 3: Vịt ngập trong nước

Cho vịt vào xào cùng khoảng 2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối + 75 gr chao + một ít hành tím băm nhuyễn cùng với thịt heo và tỏi giã nhỏ. Sau đó, bạn đeo bao tay vào trộn đều để thịt vịt thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Rán khoai môn

Lẩu vịt nấu chao với khoai môn chiên giòn

Sử dụng chảo đủ lớn và giữ nó Bếp hồng ngoạiCho một chút dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho hết khoai môn vào.

Dùng đũa đảo đều khoai môn cho đến khi khoai có mùi thơm và hơi chín thì tắt bếp.

Xem Thêm  Cách Làm Bánh Ngói Hạnh Nhân Thơm Ngon Giòn Rụm | Muasalebang

Bước 5: Tiết canh vịt cách làm lẩu vịt nấu chao

Cho 50 gr chao và 2 thìa nước dùng vào tô. Có thể dùng chao đỏ để nước chấm ngon hơn. Thêm hai thìa cà phê đường và tiêu xay.

Cách nấu lẩu chao khi chấm chao

Thêm một chút nước cốt chanh. Có thể tăng giảm lượng nước cốt chanh và ớt tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp là bạn đã có món nước chấm ngon để ngấm nhanh.

Bước 6: Nấu lẩu vịt

Dùng một chiếc nồi đủ lớn đặt lên bếp, cho một thìa dầu điều vào nồi đợi dầu nóng lên.

Khi dầu nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho toàn bộ phần thịt vịt đã ngâm nước vào và quấn cho đến khi thịt vịt mềm.

Cho 700 ml nước lọc xâm xấp mặt thịt vịt. Luộc vịt trong 20 phút, giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi vịt mềm.

Cách nấu lẩu vịt và những hỗn hợp khi nấu lẩu vịt

>> Xem thêm:

Cách làm cá măng chua nhúng lẩu Siêu ngon tại nhà.

Hướng dẫn cách làm món vịt nấu măng chua cay cực ngon tại nhà.

Sau khi thịt vịt đã mềm, bạn cho nước dừa xiêm vào và tiếp tục đun cho đến khi sôi trở lại.

Khi nước lẩu sôi trở lại, cho tất cả khoai tây đã chiên vào nấu thêm 10 phút cho đến khi khoai mềm.

Nêm nếm lại nước lẩu, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê gia vị cho vừa ăn.

Xem Thêm  Lá sách bò là gì? Cách chọn mua, sơ chế sách bò trắng, sạch, không hôi | Muasalebang

Bước 7: Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là với cách làm món vịt om sấu đã hoàn thành rồi, mời các bạn thưởng thức ngay nhé.

Vậy là chúng ta đã chia sẻ xong bữa ăn Vịt nấu chao là món lẩu Rất thú vị và hấp dẫn. Cảm ơn đã xem.

Siêu thị điện máy HC

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud