Chùm ngây là gì, ăn sống được không? Phân biệt cây chùm ngây và bồ ngót | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

1. Moringa là gì?

Cây chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại, thuộc loại cây thân gỗ, họ Chùm ngây, có nguồn gốc từ Nam Á. Thân cây dài, sau 3-4 năm có khi cao tới hàng chục mét.

Cây chùm ngây là loại cây dễ mọc, ưa nắng, chịu hạn tốt. Vì vậy, loại cây này được trồng tốt nhất ở những nơi có khí hậu nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới.

Lá chùm ngây là loại lá kép, có lông, mọc so le, màu xanh lục, dài khoảng 3 – 6 cm.

Moringa là gì?

Cây thường ra hoa vào tháng 4-6 và kết trái vào tháng 7-8.

Hoa chùm ngây có màu trắng như tuyết, thường mọc trên những chiếc lá nhỏ gọn, có lông. Quả nang treo, dài 2,5 – 4 cm, có vết nứt ở gần quả. Hạt màu đen, to bằng hạt đậu, có 3 cạnh.

Moringa là gì?

2. Tách cây Moringa khỏi cây bồ đề

Cây chùm ngây và cây bồ đề thường bị nhầm lẫn vì cấu tạo của hai cây gần giống nhau, đặc biệt, cả hai cây đều ưa mát, giúp hạ nhiệt.

Tuy nhiên, nếu bạn lắng nghe một cách cẩn thận, bạn sẽ thấy sự khác biệt:

Lá của cây chùm ngây thường xanh hơn, nhạt hơn và tròn hơn so với lá cây. Các lá sẽ có màu xanh lục, hình trứng.

Xem Thêm  Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại tốt cho gia đình | Muasalebang

Khi nấu canh nước lá chùm ngây sẽ có mùi hắc nhẹ, không hăng như lá cây chùm ngây. Vì vậy, những người nhạy cảm với mùi vị của quả bách thảo có thể thử dùng cây chùm ngây để chế biến các món ăn.

Đồng thời, quả chùm ngây là quả nang lủng lẳng, nhỏ bằng hạt đậu, ngược lại quả chùm ngây là quả nang tròn, quả to bằng quả trứng.

Tách cây Moringa khỏi cây bồ đề

3. Lá chùm ngây có thể ăn sống được không?

Bạn có thể chắc chắn rằng lá chùm ngây có thể được ăn sống. Lá chùm ngây bạn chỉ cần rửa sạch và ăn sống như món salad. Ngoài ra, lá chùm ngây còn có thể chế biến thành các món canh nấu hoặc pha để uống.

Bạn có thể phơi khô lá chùm ngây rồi xay thành bột để nấu cháo, bột trẻ em hoặc pha nước uống.

Phơi lá chùm ngây còn giúp bảo quản được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng.

Lá chùm ngây có thể ăn sống được không?

4. Bán cây chùm ngây ở đâu, giá bao nhiêu tiền 1kg?

Bạn có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nông sản, dược liệu hoặc muốn mua tận vườn, chùm ngây mới có giá từ 80.000 – 90.000 đồng / 1 kg.

Ngoài ra, bạn có thể tìm mua cây chùm ngây khô tại các địa chỉ chuyên bán thuốc Đông y với giá dao động từ 150.000 – 200.000 đồng / kg.

Bán cây chùm ngây ở đâu, giá bao nhiêu tiền.

Tôi hy vọng bạn biết thêm về cây chùm ngây, nó có thể ăn sống được không? Cũng bỏ túi những bí quyết tách cây chùm ngây và cây trúc đào. Tôi hy vọng bạn có nhiều mẹo hay cho nhà bếp của bạn!

Xem Thêm  NỒI NẤU PHỞ INOX BẰNG ĐIỆN | Muasalebang

* Thu thập và tham khảo thông tin từ Wikipedia

Biên tập bởi Nguyễn Đào Minh Cát Đằng • Đăng ngày 8 tháng 6 năm 2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud