Hạt ươi là hạt gì? Có mấy loại? Cách sử dụng, chế biến hạt ươi và giá bán | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Hạt đười ươi là gì?

Cây đười ươi hay còn gọi là cây lười đất vẫn được phân bố và sử dụng rộng rãi ở Biên Hòa, Bà Rịa, Bình Định, v.v. Nó cũng được tìm thấy ở Campuchia, Thái Lan và các đảo của Malaysia.

Cuội là cây thân gỗ có đường kính gốc trên 1m, cao 20 – 40m, quả chín 4 năm một lần. Người ta thường thu hoạch hạt vào khoảng thời gian từ tháng 4 đến hết tháng 5, hạt sẽ phơi hoặc sấy khô, khi ngâm vào nước sẽ ra hoa màu nâu nhạt, màu nâu nhạt, vị hơi chát và mát.

Hạt đười ươi là gì?

2 Có bao nhiêu loại hạt?

Trên thị trường, bạn có thể thấy 2 loại hạt đười ươi:

Hạt đười ươi bay

Là một loại hạt mọc tự nhiên, nó được đánh giá cao về chất lượng và có màu nâu hoặc vàng. Nó cũng được chia thành 2 loại:

  • Hạt đười ươi bay trâu: kích thước lớn, dài và màu nâu vàng. Loài cây này thường được trồng ở các khu rừng miền Trung (như Quảng Ngãi, Quảng Nam) với số lượng khá ít nên thường khó mua và rất đắt.
  • Hạt đười ươi bay: có dạng tròn và vỏ nhỏ hơn quả hạch. Loài cây này được trồng nhiều ở Tây Nguyên và Nam Bộ (như Đồng Nai, Đắc Lắc, Lâm Đồng).
Xem Thêm  Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon | Muasalebang

Hạt đười ươi bay

Hạt đười ươi thông thường

Hạt đười ươi được người dân thu hoạch trái non hoặc trái già nhưng còn trên cây rồi đem phơi khô trước khi bán. Hạt đười ươi thường có màu xám đen.

Hạt đười ươi thông thường

3 Những cách phổ biến để sử dụng hạt đười ươi

Với vị ngọt tự nhiên, vị hơi đắng, mùi thơm và tính mát, hạt diệp hạ châu thường được dùng để làm nhiều thức uống giải khát.

Ví dụ, trước khi sử dụng, bạn cần ngâm hạt đười ươi trong nước cho đến khi thịt của hạt nở ra. Sau đó, tách lấy phần thịt để trộn với các nguyên liệu khác như hạt chia, hạt é, mủ trôm và đường phèn để tạo thành một loại chè giải nhiệt cơ thể.

Những cách phổ biến để sử dụng hạt đười ươi

4 Cách chế biến hạt đười ươi

Bạn có thể xem thêm các cách chế biến hạt đười ươi khác như sau:

Cách nấu chè đười ươi đường phèn

Vật liệu và dụng cụ:

  • Hạt đười ươi: 1kg
  • Hạt vừng: 100g
  • Lá dứa: 10 lá
  • Gel dừa: 1kg
  • Đường phèn: 1kg
  • Nước lọc: 5 lít
  • Bát đĩa: nồi, dao, chén,…

Bắt đầu:

Bước 1: Dùng dao nạo sạch hai đầu của hạt đười ươi rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, nhúng hạt đười ươi vào 1 lít nước ấm khoảng 30 phút rồi tách lấy hạt.

Bước 2: Ngâm hạt cho đến khi chúng nở ra. Rửa sạch lá dứa và lau khô.

Bước 3: Đun sôi 5 lít nước lọc trên bếp, sau đó cho lá dứa và đường phèn vào đun cho đến khi đường tan hết.

Xem Thêm  Công Thức Nấu Sữa Hạt Với Máy Làm Sữa Hạt Medion MD 19725 | Muasalebang

Bước 4: Cho thịt hạt đười ươi vào nồi nước đường phèn. Tắt bếp, để nguội trước khi cho hạt húng quế và gel dừa vào. Khi ăn, múc ra ly và thêm vài viên đá là có thể thưởng thức, hoặc có thể cho vào lọ thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh đến 5 ngày.

Cách nấu chè đười ươi đường phèn

Cách làm hạt đười ươi mật ong

Vật liệu và dụng cụ:

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm hạt bạch đàn và húng quế. Hạt đười ươi và hạt é ngâm vào nước ấm.

Bước 2: Xử lý sớm hạt đười ươi. Sau khi hạt đười ươi nở hoa, bạn tách thịt đười ươi ra bát riêng, giữ lại phần nước ngâm hạt đười ươi.

Bước 3: Trộn nước với hạt đười ươi. Trộn 1/2 phần nước ép của hạt bạch đàn với mật ong và nước lọc, sau đó thêm hạt bạch đàn, hạt húng quế và thêm sương sáo (nếu muốn) là hoàn thành.

5 Cách chọn và bảo quản hạt đười ươi

Nếu bạn không biết cách chọn và bảo quản hạt đười ươi đúng cách, bạn sẽ không thể hấp thụ được chất dinh dưỡng thích hợp từ loại hạt này, và hạt có thể bị hỏng trong quá trình bảo quản. Vì vậy, hãy thử các mẹo sau:

Cách chọn mua hạt đười ươi

Bạn nên chọn hạt đười ươi bay có cánh màu nâu, thay vì màu vàng. Vì phần lớn khi ngâm nước, hạt đười ươi vàng thường không nở đều, hoặc không nở vì có thể thu hoạch khi còn rất non với vỏ còn xanh, không bị rụng tự nhiên.

Xem Thêm  Cách Chiên Chả Giò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm | Muasalebang

Bạn nên chọn những hạt đười ươi có uy tín, nguồn gốc rõ ràng.

Tránh chọn những hạt đười ươi có dấu hiệu bị mốc và khi ngửi có mùi bất thường.

Cách chọn mua hạt đười ươi

Cách bảo quản hạt đười ươi?

Trước khi bảo quản hạt đười ươi, bạn cần kiểm tra xem có hạt đười ươi bị mốc không, vì nếu chỉ có một hạt bị mốc thì đến phút cuối rất dễ lây lan các hạt khác. Sau đó, cho hạt đười ươi vào túi zip hoặc lọ thủy tinh và bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt.

Nếu có thể, bạn mua nhiều hạt đười ươi thì nên tách hạt trước khi cất và để tiện lấy ra mỗi khi cần sử dụng. Ngoài ra, nếu chưa sử dụng hết thì sau 1 tháng bạn nên vớt hạt đười ươi ra phơi nắng để tránh ẩm và kéo dài thời gian bảo quản.

Cách bảo quản hạt đười ươi?

6 Hạt bay giá bao nhiêu?

Bạn có thể mua hạt đười ươi tại các cửa hàng thực phẩm khô ngoài chợ, một số cửa hàng thuốc đông y, quán chè – đồ uống hay các trang thương mại điện tử.

Giá hạt đười ươi bay dao động từ 200.000 – 300.000 đồng / kg do Điện máy XANH tham khảo trong tháng 11/2021.

Hạt bay giá bao nhiêu?

Hy vọng với những chia sẻ của Điện máy XANH đã giúp bạn hiểu hơn về hạt đười ươi là gì và có bao nhiêu loại hạt, công dụng, cách chế biến hạt đười ươi và giá bán của loại hạt này nhé!

Biên tập bởi Phạm Ngọc Anh • Đăng ngày 4 tháng 11 năm 2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Về Mưa Sale Băng

Mưa Sale Băng nơi chia sẻ và tổng hợp những kiến thức về Mã giảm giá Online không ở đâu có, không ở đâu chia sẻ.Cùng học thêm nhiều kiến thức bổ ích với Mưa Sale Băng nhé

MAPS