1. Trà xanh là gì?
Trà xanh hay còn gọi là trà xanh được tạo ra với mục đích giữ cho hương vị của trà luôn tươi ngon nhất có thể. Một số loại trà xanh được biến tấu thành trà bằng cách pha thêm hương liệu như trà sen, trà lài, trà lá dứa,… rất phổ biến ở miền Nam đặc biệt là với người Việt Nam nói chung.
Người thu hái chè sẽ chọn những lá nhỏ hơn khi thu hoạch, sau đó cho lá chè vào quá trình đun, đảo và sấy khô, điều này dẫn đến hương vị chè xanh thơm ngon và có vị chua nhẹ.
Sở dĩ trà xanh có màu xanh hay vàng là do khi pha trà xanh không bị oxy hóa nên màu của trà xanh là màu đầu tiên bắt nguồn từ lá trà xanh.
2. Trà đen là gì?
Trà đen hay còn gọi là trà đen là loại trà được rất nhiều người trên thế giới yêu thích bởi hương thơm và vị ngon.
Trà đen thường có màu đen vàng, đỏ cam đến nâu đỏ, sở dĩ trà đen có màu sẫm là do trà đen phải trải qua quá trình uống và xát sau đó là giai đoạn lên men.
Ở vùng đất phương Tây, ngoài trà, trà đỏ thường được dùng với mục đích nấu đồ uống.
3. Cách phân biệt trà đỏ với trà xanh
| Trà đen | Trà xanh | |
| Nguồn | Đài loan | Trung Quốc |
| Thiên nhiên |
Những búp chè nhỏ đã chín và sấy khô |
Búp chè còn xanh, diệt men, sấy khô |
| Nồng độ của quá trình oxy hóa | 100% oxy hóa | Không bị oxy hóa |
| Hàm lượng caffein | 14 – 61mg / 1 tách trà | 24-40mg / 1 tách trà |
Với bài viết này chúng tôi hi vọng sẽ giúp bạn phân biệt được đâu là trà đỏ và đâu là trà xanh, giúp bạn dễ dàng hơn khi đưa ra quyết định khi lựa chọn, trong chuyên mục mẹo vặt nhà bếp vẫn còn rất nhiều thông tin thú vị đang chờ bạn khám phá. !
Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • Đăng ngày 7 tháng 1 năm 2021
