Hướng dẫn chi tiết 7 cách rán cá giòn rụm, không bị dính chảo | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

1. Để chảo nóng hoàn toàn rồi cho cá vào giữa.

Bằng cách này, cá không tiết ra nước khi nhúng vào dầu nóng và không làm cá bị tróc da, dính chảo.

Cách chiên cá giòn, không dính chảo: để chảo thật nóng mới cho cá vào.

2. Sử dụng bột mì

Trước khi chiên cá, bạn có thể phủ lên cá một lớp bột mì mỏng. Điều này không chỉ giúp cá chiên giòn, ngon mà còn giúp cá không bị dính chảo khi chiên.

7 cách chiên cá không dính chảo

3. Tránh chiên cá trong nước

Trước khi chiên cá bạn nên để cá thật ráo nước, nếu không có thời gian bạn có thể dùng khăn giấy quấn quanh phần thịt cá để vớt ra.

7 cách chiên cá không dính chảo

4. Không để lửa quá cao khi rán cá.

Nếu rán cá mà nhiệt độ quá cao, nước trong cá sẽ thoát ra ngoài và da cá dễ dính chảo khi rán.

Cách chiên cá không bị dính chảo: Không để lửa lớn quá.

5. Dùng gừng chà lên bề mặt chảo

Đây là một trong những mẹo hay không phải bà nội trợ nào cũng biết. Trước khi chiên cá bạn dùng gừng tươi láng cạnh chảo rồi bắc chảo lên bếp làm nóng chảo sau đó cho dầu vào đun sôi rồi cho cá vào chiên.

7 cách chiên cá không dính chảo

6. Chiên ngập dầu

Đối với các món cá chiên, một cách dễ dàng để chiên cá trong dầu. Phương pháp này hiệu quả khi được sử dụng trong hộp đựng cá chiên giòn.

Xem Thêm  PHA và những điều bạn cần biết về thành phần này trong mỹ phẩm | Muasalebang

7 cách chiên cá không dính chảo

7. Dùng chảo chống dính

Mẹo cuối cùng và đơn giản nhất là sử dụng chảo chống dính để chiên cá. Lưu ý khi sử dụng chảo chống dính, bạn nên cho dầu vào chảo ngay từ đầu, không nên để chảo nóng quá lâu rồi mới cho dầu vào sẽ ảnh hưởng đến độ chắc của chảo.

7 cách chiên cá không dính chảo

Trên đây là những mẹo nhỏ để có một chiếc chảo rán giòn ngon, không bị cháy khét. Ngoài ra, bạn còn cách làm cá viên chiên ngon nào khác, hãy chia sẻ với Điện máy XANH nhé!

Biên tập bởi Võ Văn Sĩ • Đăng ngày 28/08/2018

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud