Kiều mạch là gì? Phân biệt kiều mạch và yến mạch, cách chế biến, nơi mua | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Kiều mạch là gì?

Dấu hiệu của kiều mạch – kiều mạch

Kiều mạch là loại cây thân thảo, hình trụ, cao 0,4 – 1,7m, phân nhánh, màu xanh lục hoặc đỏ. Tên khoa học của kiều mạch là Fagopyrum esculentum Moench, nó thuộc họ rau răm (Polygonaceae) và còn được gọi với nhiều tên khác như kiều mạch tam giác, tam giác mạch, lúa mạch đen hay cây xô thơm.

Các lá mọc trên ngọn cây thường có hình ngọn giáo, bung ra ôm lấy thân cây; và một nửa số lá mọc dưới thân có phiến, cuống lá và bẹ lá hình trái tim. Hoa màu trắng hoặc hơi hồng, mọc thành chùm ở mép cành hoặc nách lá. Quả kiều mạch là một loại quả hình tam giác, da kép, có màu đen hoặc xám, hạt có nội nhũ.

Kiều mạch thường ra hoa từ tháng 6 đến tháng 10 và thường kết trái từ tháng 6 đến tháng 11, đôi khi ra hoa muộn hơn ở một số vùng.

Xem Thêm  Cách nhổ lông vịt cực sạch lông măng, khử hôi hiệu quả, tiết kiệm thời gian | Muasalebang

Kiều mạch - một tam giác kiều mạch là gì?

Nguồn gốc của kiều mạch – kiều mạch tam giác

Khoảng 6000 năm trước Công nguyên, kiều mạch đã được nhân giống và trồng trọt ở Đông Nam Á. Sau đó, loài cây này nhanh chóng lan rộng khắp Trung Á, Tây Tạng, Trung Đông và Châu Âu.

Ngoài ra, hóa thạch cổ đại của kiều mạch được tìm thấy ở Trung Quốc vào khoảng năm 2600 trước Công nguyên, và phấn hoa của kiều mạch được phát hiện ở Nhật Bản trước 4000 năm trước Công nguyên.

Mãi đến năm 2006, kiều mạch mới được phân phối rộng rãi trên thế giới khi các giống cây của Canada được trồng rộng rãi ở Trung Quốc.

Ở nước ta, kiều mạch được trồng rộng rãi ở Hà Giang, Lạng Sơn, Cao Bằng, Thái Nguyên để cung cấp thêm thực phẩm và chăn nuôi.

Nguồn gốc của kiều mạch

2 Cách nấu hạt kiều mạch

Tùy theo nhu cầu cá nhân mà sử dụng kiều mạch vào những mục đích khác nhau, Điện máy XANH giới thiệu đến bạn cách pha trà kiều mạch để thưởng thức nhé!

Chuẩn bị vật liệu xây dựng

Cách pha trà kiều mạch

  • Bước 1: Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho lượng bột kiều mạch đã chuẩn bị vào, tiếp tục đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Bước 2: Đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh và đậy nắp gần lại 5-6 phút.
  • Bước 3: Tiếp tục lọc hỗn hợp trà qua rây, rót ra cốc để thưởng thức cùng mật ong.
Xem Thêm  Cá chép kho gì ngon? Tổng hợp 15 cách làm cá chép kho ngon đậm đà | Muasalebang

Sản phẩm đã hoàn thành

Trà kiều mạch rất dễ uống, có mùi thơm và có màu vàng hoặc nâu vàng tùy thuộc vào cách rang hạt kiều mạch.

Cách pha trà kiều mạch tốt cho sức khỏe

3 Sự khác biệt giữa kiều mạch và yến mạch

Cái tên trông rất giống nhau khiến nhiều người lầm tưởng ăn các loại thực phẩm như kiều mạch và yến mạch là cùng một loại thực phẩm. Để dễ dàng phân biệt giữa hai ký tự, bạn cần dựa vào các đặc điểm khác như sau:

kiều mạch

Yến mạch

Nguồn

– Nó được trồng rộng rãi ở Đông Nam Á, Trung Đông, Trung Á, Châu Âu và Tây Tạng.

– Rau răm thuộc họ rau răm, khác với ngô, gạo.

– Nó được trồng rộng rãi ở Châu Âu và Bắc Mỹ.

– Là loại cây thân thảo, gần giống cây lúa.

Tình trạng

Hình tam giác có các cạnh không bằng nhau.

Hình phẳng.

Màu sắc

Màu nâu.

Nó hơi trắng.

Sự khác biệt giữa kiều mạch và yến mạch

4 Bạn có thể mua hạt giống kiều mạch ở đâu?

Giá bán hạt kiều mạch

Hạt kiều mạch ngày nay đã khác, bạn có thể mua ở siêu thị, chợ, nơi chuyên bán hạt khô hoặc các sàn thương mại. Giá tham khảo cho khoảng tháng 11 năm 2021 110.000 – 130.000 đồng / túi 500 gr hạt kiều mạch.

Giá bán hạt kiều mạch

Bạn có thể mua mì kiều mạch ở đâu?

Nếu có nhu cầu mua mì kiều mạch, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán đồ ngoại, thậm chí có khi ở các siêu thị ở Việt Nam (tùy cửa hàng) và các trang thương mại điện tử. Giá mì kiều mạch bắt đầu từ 40.000 – 80.000 đồng / túi 200gr.

Bạn có thể mua mì kiều mạch ở đâu?

Bạn có thể mua bột kiều mạch ở đâu?

Với bột kiều mạch và hạt kiều mạch, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, đồ khô trên chợ hoặc các trang thương mại điện tử khác. Nói chung, bột kiều mạch đắt gần bằng 40.000 – 190.000 đồng / 500grvà giống lúa mì khác từ 40.000 – 90.000 đồng / 500gr.

Tất cả giá tham khảo trên đều được Điện máy XANH cập nhật trong tháng 11/2021.

Bạn có thể mua bột kiều mạch ở đâu?

Tôi hy vọng bạn đã biết thêm về kiều mạch là gì và cách phân biệt giữa kiều mạch và yến mạch cũng như cách chế biến cũng như mua loại hạt này trên thị trường ở đâu.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng ngày 01/05/2020

Xem Thêm  Tổng hợp 8 cách làm cá chép hấp ngon mềm ngọt hấp dẫn dễ làm | Muasalebang
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud