Kimbap là gì? Sushi và kimbap có khác nhau? Cách bảo quản kimbap qua đêm | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Kimbap là gì?

Kimbap là gì?

Với hình ảnh đặc trưng trong tất cả các bộ phim hay hình ảnh của Hàn Quốc, kimbap hay gimbap là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp lá khô bên ngoài, bên trong là cơm nóng và các nguyên liệu khác.

Có hai nguyên liệu cơ bản để làm kimmbap: gim – rong biển khô và cơm bap. Bên cạnh gạo trắng, các loại gạo khác như gạo lứt, ngũ cốc cũng được sử dụng để làm nhân.

Tùy thuộc vào loại rau hay thuần chay, các thành phần cũng rất đa dạng với củ cải xắt nhỏ, giăm bông, thịt bò, phô mai, trứng, thịt cua để làm giả – thanh cua, lá tía tô, cà rốt, dưa chuột, củ ngưu bàng, cá ngừ đóng hộp ,. ..

Tìm hiểu về kimmbap

Không chỉ có người Hàn Quốc, các gia đình Việt Nam hay nhiều nước trên thế giới mới lựa chọn mang kimmbap vào các buổi dã ngoại vì tính phù hợp sức khỏe của nó. Người ta thường chuẩn bị kimbap bọc trong giấy bạc, bọc giấy ăn để mang theo bên mình cho sạch sẽ và dễ ăn.

Để món kimbap thơm ngon và không bị ngán, củ cải xắt nhỏ hoặc kim chi luôn được ưu tiên dùng kèm trong bữa ăn này.

Tìm hiểu về kimmbap

Nguồn gốc của kimbap

Đã có rất nhiều tranh cãi xung quanh câu chuyện lịch sử của kimbap, có người cho rằng kimbap là một phiên bản sushi của Hàn Quốc vì bề ngoài giống hệt sushi của Nhật Bản.

Tuy nhiên, từ những ghi chép trong ghi chép lịch sử từ gia đình Chosun (trước khi Nhật Bản xâm lược Hàn Quốc), người ta khẳng định rằng cơm cuộn là món ăn của Hàn Quốc.

Nguồn gốc của kimbap

Các loại kimbap

Chungmu – kimbap

Đây là một loại kimbap rất đơn giản vì chỉ gồm 2 nguyên liệu là cơm và rong biển, được gấp lại thành những miếng rất nhỏ. Thông thường, loại kimmbap này sẽ được ăn kèm với các món ăn khác, đặc biệt là đồ ăn cay.

Xem Thêm  Phở bao nhiêu calo? Ăn phở có những lợi ích gì và có bị béo không? | Muasalebang

Chungmu - kimbap

Gyeran – kimbap

Khác với kimmbap thông thường, kimbap gye-ran này sẽ được bọc một lớp trứng bên ngoài và sau đó là rong biển.

Gyeran - kimbap

Samgak – Kimbap

Không còn là hình tròn thông thường, kimbap sam-gak được “hô biến” thành một chiếc bánh hình tam giác với lá rong biển, cơm và một nhân duy nhất là cá hồi, thịt lợn hoặc kim chi.

Samgak - Kimbap

Nudeu – kimbap (Kimbap trần)

Một cách lạ lùng, kimbap nu-deu được gọi là khỏa thân khi nó được gói trong cơm và sau đó là lá rong biển chứ không phải theo thứ tự thông thường.

Nudeu - kimbap (Kimbap trần)

Yachae kimbap

Đối với người ăn chay, kimbap yachae là món khoái khẩu với nhân chính là cà rốt, dưa chuột, củ cải nhúng nước muối, đặc biệt là lá vừng, …

Yachae kimbap

Nalchial kimbap

Nếu bạn thích ăn trứng cá muối đậm đà, thì kimbap nalchial sẽ là một lựa chọn tuyệt vời vì trứng cá muối là nhân chính trong món kimbap này!

Kimbap Nachial

Kimbap Chamchi

Giống như các loại kimmbap khác, kimbap chamchi được đóng gói với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tuy nhiên, cá hồi sẽ là nguyên liệu chính trong món kimbap cuộn này.

Kimbap Chamchi

Soegogi kimbap

Soegogi kimbap đặc biệt ghi điểm trong lòng các tín đồ ăn thịt bò bởi chất lượng cơm nhồi rau củ và nhiều thịt bò.

Soegogi kimbap

Chijeu kimbap

Nếu bạn thích hương vị tươi mát, nhiều dầu mỡ và thơm phức thì kimbap chijeu sẽ không làm bạn thất vọng nếu được bọc trong một lớp phô mai hấp dẫn.

Chijeu kimbap

Người dẫn chương trình Kimchi

Đúng như tên gọi của nó, kimbap kim chi chứa một lớp kim chi được bao bọc bởi các nguyên liệu khác.

Người dẫn chương trình Kimchi

Donkaseu kimbap

Sẽ là một thiếu sót tuyệt vời nếu không có cá và thịt bò mà không có thịt lợn, kimbap donkkaseu chắc chắn sẽ rất ngon và được nhiều người yêu thích vì thành phần thịt lợn thơm ngon trong đó.

Donkaseu kimbap

Weonjo kimbap

Đây là loại kimmbap rất phổ biến với đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như rau củ, cà rốt, lá mè, dưa leo, thịt nguội, thanh cua, … rất hấp dẫn.

Weonjo kimbap

2 Sự khác biệt giữa sushi và kimmbap

Kimbap sushi
Cơm Thêm dầu mè Thêm giấm
Toàn bộ Nguyên liệu được nấu chín và nêm gia vị với các nguyên liệu như thanh cua, cà rốt, xúc xích, … Hải sản tươi, trứng hoặc nấm
Nước sốt ngâm Không có nước chấm hoặc chỉ có sốt mayonnaise Nước tương Nhật, mù tạt và gừng đỏ
Cú đánh Rong biển Lá rong biển và hải sản tươi sống bên ngoài

Sự khác biệt giữa sushi và kimmbap

3 Bà bầu có nên ăn kimbap không?

Kimbap là món ăn bổ dưỡng nên phù hợp với hầu hết tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ, người trung tuổi trở lên, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Trong rong biển có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin A, canxi, Vitamin B2, ngoài ra rong biển còn giúp điều hòa lượng cholesterol trong máu. Khi ăn kimbap, bà bầu sẽ nhận được những lợi ích như:

  • Ngăn ngừa táo bón: Rong biển rất giàu chất xơ nên giúp mẹ bầu tránh được chứng táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác khi mang thai.
  • Thích hợp cho sự phát triển của phôi: Rong biển rất giàu axit béo omega 3, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Ngoài ra, rong biển còn chứa các chất giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh như axit align và axit alginic.
  • Ngăn ngừa bệnh: Rong biển rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật như trầm cảm, viêm khớp, v.v.
  • Phòng chống các bệnh răng miệng: Vitamin C trong nước biển giúp cải thiện quá trình trao đổi chất của tế bào, đẩy nhanh quá trình hình thành collagen và ngăn ngừa chảy máu nướu răng.
  • Thải độc tố, đẹp da, tốt tóc: Vitamin và khoáng chất từ ​​biển có tác dụng điều hòa tuần hoàn máu, tốt cho các hệ cơ quan và giải độc cho cơ thể.

Mặc dù rong biển trong kimmbap mang lại lợi ích cho phụ nữ mang thai nhưng nó cũng chứa i-ốt. Quá nhiều i-ốt có thể dẫn đến các vấn đề về tuyến giáp cho cả mẹ và con. Vì vậy, để an toàn, bạn vẫn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi thêm rong biển vào chế độ ăn uống của mình.

Bà bầu có nên ăn kimbap không?

4 Cách làm kimbap ngon

Dụng cụ làm kimbap

Chảo chống dính, cuộn cơm xe, dao, đũa, màng bọc thực phẩm, thớt, …

Dụng cụ làm kimbap

Các bước thực hiện

Đầu tiên, bạn chiên trứng rồi cắt nhỏ, cà rốt xắt sợi, lá tía tô, rau ngót cắt nhỏ. Trộn đều gạo với một ít dầu oliu, dầu oliu và một chút muối.

Trong một bát khác, trộn cá ngừ đóng hộp với 3 thìa sốt mayonnaise, một thìa mù tạt, 1 thìa chanh và 2 thìa ớt bột và để lửa nhỏ trong 10-15 phút.

Rải kimbap màn tre lên mặt bàn, đặt một lớp rong biển lên trên, trải cơm rồi cho các nguyên liệu như lá tía tô, cá ngừ, cà rốt, trứng lộn, thanh cua, củ cải thái nhỏ vào. Cuộn nhẹ và chặt tay để các cuộn cơm gặp nhau. Sau đó, cắt kimbap thành từng miếng vừa ăn.

5 Những lưu ý khi làm kimbap Hàn Quốc

Để có được món cơm cuộn ngon, bạn nên chọn loại gạo dẻo và cho lượng nước vừa đủ để nấu, tránh để cơm bị mềm hoặc rất khô khi nấu. Để cơm thơm và dễ bọc, bạn nên trộn đều cơm với 1 ít dầu mè và dùng đũa, không nên dùng thìa vì dễ làm vỡ hạt cơm.

Để dễ gói và tránh làm nát lá rong biển, bạn nên dùng mành tre chuyên dụng hoặc bộ khuôn cuốn kimbap bằng nhựa. Nếu chất thành đống thì nên xếp thành hàng, đóng gần nhất, không nên xếp thành đống vì như vậy sẽ khó gấp.

Khi cắt kimbap thành miếng, bạn nên dùng dao thật sắc, phết một lớp dầu mè để kimbap cắt kimbap dễ dàng mà không bị dính cơm vào dao.

Bạn nên dùng kimbap ngay sau khi chế biến vì khi để lâu cơm sẽ dễ bị khô, trứng có mùi rất hôi. Nếu dùng không hết, bạn có thể đựng trong hộp thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong vòng một ngày. Nếu dùng bạn có thể lắp kimap vào lò vi sóng để giữ ấm trở lại.

Những lưu ý khi làm kimbap Hàn Quốc

6 Làm thế nào bạn có thể giữ một kimbap vào ban đêm?

Để bảo quản kimap, hãy dùng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm để đóng kimap lại và cất vào tủ lạnh.

Bạn không nên cho kimbap đã mở vào tủ lạnh, điều này sẽ làm cơm bị nhão, rong biển bị khô sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của kimmbap.

Để có được món kimmbap ngon, bạn chỉ nên bảo quản kimmbap trong tủ lạnh từ 1-2 ngày thôi nhé!

Nó tiết kiệm kimbap

7 Giá rong biển để làm kimmbap

Tính đến thời điểm tháng 9/2021, giá xe tải chở lúa rong khoảng 25.000 – 35.000 đồng / bao 10 lá. Bạn có thể mua cơm cuộn tại các chợ, siêu thị, cửa hàng BHAG XANH và các cửa hàng thương mại điện tử.

Giá rong biển để làm kimmbap

Bài viết đã cung cấp thông tin về kimmbap là gì? Mong rằng với bài viết này, bạn đã có thể tách kimbap ra khỏi sushi và cách làm kimbap tiết kiệm! Tôi mong điều may mắn nhất đến với em.

https://en.wikipedia.org/wiki/Gimbap

Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Đăng ngày 20 tháng 9 năm 2021

Xem Thêm  Tổng hợp 15 cách chế biến các món từ lươn thơm ngon đơn giản dễ nấu tại nhà | Muasalebang
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Về Mưa Sale Băng

Mưa Sale Băng nơi chia sẻ và tổng hợp những kiến thức về Mã giảm giá Online không ở đâu có, không ở đâu chia sẻ.Cùng học thêm nhiều kiến thức bổ ích với Mưa Sale Băng nhé

MAPS