Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản vào ngày Thất Tịch | Muasalebang

Khi còn nóng hổi mà có một bát canh đậu đỏ ngọt thanh, mát lạnh thì còn gì bằng. Với mẹo nấu súp đậu đỏ nhanh và ngon tại nhà dưới đây, bạn có thể thưởng thức một tách trà thơm ngon trong ngày Qixi mà không cần phải ra ngoài!

Nguyên liệu làm chè đậu đỏ Cho 2 người

đậu đỏ 300 gr Đường phố 250 gr Bột 100 gr Dừa 1 hộp

Cách chọn và mua đậu đỏ chất lượng tốt

  • Bạn nên chọn những hạt đậu có màu đỏ tươi, không sâu mọt và không có dấu hiệu nấm mốc, mùi hôi.
  • Bạn nên chọn loại đậu có kích thước vừa phải để sau khi nấu đậu đạt được độ mềm và thơm ngon.
  • Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ, khi ăn thường có vị chát mát.

Nguyên liệu cho món súp đậu đỏ

Cách làm chè đậu đỏ


  • Vật liệu xây dựng

    Chọn những hạt đậu đỏ to đều nhau, không bị sâu mọt. Ngâm đậu trong nước khoảng 6 đến 8 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm đậu qua đêm trước khi nấu.

    Sau khi ngâm vào nước, hạt đậu sẽ nảy mầm và mềm ra. Khi bẻ đôi hạt đậu, bạn tiến hành tách hạt đậu, rửa sạch và loại bỏ những hạt sâu còn sót lại sau đó vớt ra.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè đậu đỏBước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè đậu đỏ


  • Pha trà

    Cho khoảng một lít nước vào nồi sao cho nước ngập hết hạt đậu. Sau đó bắc lên bếp nấu khoảng 30 đến 40 phút, có thể cho thêm một chút muối.

    Đợi đến khi đậu đỏ chín mềm, bạn cho đường vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

    Rắc bột ngô với nước. Sau đó từ từ đổ vào nồi nước đậu, khuấy kỹ cho đến khi bột không còn vón cục và tan chảy hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp.


  • Sản phẩm đã hoàn thành

    Đổ chè ra từng bát nhỏ rồi chan nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm đá, tùy chỉnh lượng nước cốt dừa theo khẩu vị và sở thích của từng người.

    Bước 3 Chè đậu đỏ thành phẩm

Tập tục ăn chè đậu đỏ vào ngày Qixi

Ngày Thất Sát (7/7 âm lịch) được coi là ngày lễ tình nhân của châu Á, gắn liền với câu chuyện Ngưu Lang – Chức Nữ.

Vào ngày này, nhiều bạn trẻ tin vào những điều đã nói nên các cặp đôi yêu nhau thường đi lễ chùa, làm lễ và cầu cho mối lương duyên bền chặt, vợ chồng trọn đời bên nhau.

Và ăn đậu đỏ vào ngày này có nghĩa là cầu nguyện cho những hoàn cảnh đã định trước. Theo truyền thống, nếu bạn còn độc thân, bạn sẽ tìm được người bạn tâm giao của mình, còn nếu đã kết hôn thì sẽ hạnh phúc và bên nhau lâu dài …

Mẹo nấu súp đậu đỏ thành công

Hãy điều chỉnh hương vị trà tùy theo sở thích của bạn hoặc của gia đình bạn.

Nếu bạn không thích uống một chút trà, thì hãy tăng lượng bột trong trà. Nhưng đừng quên hòa tan bột trước khi cho vào.

Bạn nên chọn hạt đậu vừa phải, không thèm hạt to vì hạt to không ngọt như bạn nghĩ. Nhớ chú ý chọn những hạt mới, tránh chọn những hạt cũ cất giữ.

Đậu đỏ nhạt, không sâu mọt, không hư và không có mùi hôi khó chịu là loại đậu hoàn hảo để nấu một nồi chè ngon.

Chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng, bạn vẫn có thể thưởng thức món canh đậu đỏ thơm ngon, mát lạnh cùng bạn bè và người thân của mình. Tôi hy vọng bạn đã thành công.

* Xem hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Kitchen Bo Ka

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • Đăng ngày 08/11/2021

Bạn có thể làm nghiên cứu này không?

Xem Thêm  Dầu chuối là gì? Dầu chuối mua ở đâu, làm từ gì và công dụng | Muasalebang

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud