Maple syrup – si rô cây phong là gì? Lợi ích của maple syrup và nơi mua | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

1. Maple syrup là gì? Làm thế nào để làm xi-rô cây phong?

Maple Syrup là gì?

Xi-rô mapple hay xi-rô cây phong được sản xuất dưới dạng đường nước, xi-rô cây phong hoặc cây phong đen, được tìm thấy ở những khu vực mát mẻ. Loại nhựa này có mùi vị dễ chịu vì chứa chủ yếu là đường sucrose (66%).

Lá phong

Xi-rô phong được làm bởi những người bản xứ ở Bắc Mỹ. Theo thời gian, chúng đã phát triển và trở nên phổ biến trên đường từ Châu Âu sang Châu Mỹ. Quá trình phát triển công nghệ này đã nâng cao chất lượng của siro lên nhiều lần. Ngày nay, loại siro phong này được chia thành hai loại chính là A và B.

Loại A Nó thường được trộn với các thành phần khác nên có màu sắc tươi sáng và hương vị thơm ngon nhẹ. Chúng cũng được chia thành 3 nhóm bao gồm:

  • Màu hổ phách sáng
  • Hổ phách ở giữa
  • Hổ phách sẫm màu

NHỮNG LỢI ÍCH Nó thường có màu rất sẫm và có mùi thơm mạnh mẽ của cây phong do nó được chiết xuất và cô đặc trong nước ép phong nguyên chất. Loại này thường được dùng làm gia vị cho các món nướng, hầm, …

Xem Thêm  Đánh Giá Bếp Từ Miele Tốt Nhất 2022 | Muasalebang

Tách xi-rô phong

Làm thế nào để làm xi-rô cây phong?

Thu hoạch cây phong thường vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Lúc này, tinh bột tích trữ trong thân và rễ trước mùa đông sẽ chuyển hóa thành đường rồi chuyển thành hổ phách.

Quá trình thu hái hay thu hái nhựa cây phong không phức tạp nhưng mất nhiều thời gian. Để có được những giọt siro thường xuyên, bà con cần trồng và chăm sóc cây cẩn thận để cây lâu tàn và cho ra hổ phách.

Thường phải mất 30 – 50 lít nhựa thô mới có được 1 lít siro nguyên chất. Tuy nhiên, đối với mỗi vụ, một cây phong trưởng thành điển hình chỉ cung cấp 1-1,5 lít nhựa / lần. Vì vậy, thời gian thu hoạch thường sẽ kéo dài từ 4-6 tuần để đạt được mục tiêu đó.

Thu hoạch xi-rô phong

2. Thành phần dinh dưỡng của siro phong

Ngoài đường thực vật, xi-rô cây phong còn chứa nhiều khoáng chất vi lượng và vĩ mô. Mỗi 80ml siro chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

  • Canxi: 7% Dinh dưỡng khuyến nghị (RDI)
  • Kali: 6% RDI
  • Sắt: 7% RDI
  • Kẽm: 28% RDI
  • Mangan: 165% RDI
  • Ngoài ra, siro phong (đặc biệt là loại B) cung cấp hơn 24 loại chất chống oxy hóa vô cùng có lợi cho cơ thể người dùng.

Tuy nhiên, hàm lượng đường trong siro phong vẫn rất cao (2/3 về khối lượng), lạm dụng có thể là nguyên nhân hàng đầu gây ra một số vấn đề sức khỏe lớn trên thế giới, trong đó có bệnh béo phì. , Bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Xem Thêm  Hướng dẫn cách bảo quản hoa đậu biếc khô một cách hiệu quả nhất | Muasalebang

Thành phần dinh dưỡng của xi-rô phong

3. Maple syrup dùng để làm gì?

Trong siro phong ít, không quá nặng (loại A) có thể thay thế bằng mật ong. Loại này thường được dùng để rắc trực tiếp lên các loại bánh (như bánh rán (donut); bánh kếp (crepe); bánh quế, bánh mì nướng,…) hoặc trộn với yến mạch và các loại ngũ cốc.

Xi-rô cây phong được sử dụng để làm gì?

Hương vị đặc (loại B) thường được ưa thích như một loại gia vị cho các món nướng, phết lên các món nướng trước khi nướng. Sau khi nướng, một lớp siro phong bên ngoài sẽ tạo nên một lớp bánh rất tinh tế và tăng độ hấp dẫn cho các món ăn, đặc biệt là các loại bánh.

Xi-rô cây phong được sử dụng để làm gì?

Ngoài ra, bạn có thể trộn siro này với sữa tươi hoặc sữa chua, bột yến mạch để làm mặt nạ đắp mặt. Tinh chất có trong siro khi kết hợp với sữa sẽ tạo ra hợp chất kháng viêm, làm dịu các vùng da mẩn đỏ.

4. Bạn có thể mua Maple syrup ở đâu? Xi-rô cây phong giá bao nhiêu

Bạn có thể mua xi-rô cây phong ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy siro phong ở bất kỳ cửa hàng bánh, kẹo nào hoặc tại các cửa hàng bách hóa uy tín.

Bạn có thể mua xi-rô cây phong ở đâu?

Xi-rô cây phong bao nhiêu?

Giá của siro phong phụ thuộc vào loại siro và loại mà bạn chọn. Đối với loài có trọng lượng khoảng 300g, giá thường từ 140.000 – 230.000 / hộp.

Ngoài loại siro tươi, hiện nay trên thị trường còn có các loại siro phong pha đường mía, siro ngô hoặc nhân tạo nhựa cây phong, những loại này tuy rẻ nhưng chất lượng. Vì vậy, khi lựa chọn, bạn nên đọc kỹ bao bì, nhãn mác, thành phần để chọn được loại siro phù hợp.

Xem Thêm  [Review] TOP 10 Món Quà Sinh Nhật Vợ Ý Nghĩa Được Nàng Yêu Thích | Muasalebang

Xi-rô cây phong bao nhiêu?

Trên đây là những thông tin về Maple syrup mà Điện máy XANH đã chia sẻ đến bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngại để lại bình luận bên dưới chủ đề nhé!

* Thông tin tổng hợp và tham khảo từ nhiều nguồn như: Wikipedia, Healthline

Biên tập bởi Phạm Minh Phú • Đăng ngày 25/12/2020

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud