Máy Nấu Chậm Sous Vide Mẫu Mới 2022 | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem


Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhất

Tuy ít phổ biến trong cuộc sống gia đình nhưng phương pháp nấu chậm sous vide cook được rất nhiều đầu bếp nổi tiếng sử dụng. Để sử dụng công thức này, nồi nấu chậm sous vide sẽ là một công cụ cần thiết.

Vì vậy, nếu bạn muốn thực hiện công thức đặc biệt này, bài viết này sẽ mách bạn 5 đầu bếp sous vide nấu ăn chậm được yêu thích nhất hiện nay.

1. Tìm hiểu về Sous vide cách nấu ăn một chút

Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhất

Nồi sous vide slow đã được các đầu bếp người Pháp sử dụng từ lâu để chế biến các món ăn ngon của Pháp.

Sous Vide là một từ tiếng Pháp có nghĩa là chân không. Sous vide có nghĩa là nấu thức ăn bằng cách cho thức ăn vào túi hút chân không hoặc trong nồi nhựa / thủy tinh và sử dụng đầu bếp sous vide chậm.

Thời gian nấu theo cách này thường từ 1-7 giờ hoặc đôi khi lâu hơn. Nhiệt độ nấu cũng thấp hơn mức trung bình, chỉ 55-60 độ C.

Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhấtPhương pháp nấu chậm sous vide cook đã được sử dụng từ thế kỷ 18

Phương pháp nấu thấp lần đầu tiên được sử dụng vào năm 1799 và được cải tiến mạnh mẽ trong thế kỷ XX.

Do tính chất phức tạp và nhiều đặc điểm khác nên phương pháp này thường phổ biến trong các nhà hàng, do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện.

Xem Thêm  Cách phơi hoa cúc làm trà đơn giản, dễ làm chỉ trong vài bước | Muasalebang

2. Làm thế nào để nấu ăn một chút sousvide?

Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhất

Nồi nấu chậm Sous vide dùng để nấu các món ăn như thịt với nhiều loại phức tạp

Để thực hiện, người dùng chỉ cần cho thực phẩm vào túi hút chân không hoặc hộp / hũ đậy kín. Sau đó cho thức ăn vào nồi nước rồi cho vào nồi nấu chậm sous vide.

Sous vide là một cách nấu thịt có kết cấu phức tạp rất hiệu quả. Do nhiệt độ thấp trong môi trường nóng ẩm, các mô phức tạp cao của thịt sẽ dần dần chuyển thành gelatin, khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

Và nhờ phương pháp sous vide, bạn sẽ có được thành phẩm mềm mại, dễ chịu, loại bỏ quá trình oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật. Có thể nói, với quy trình chế biến này, bữa ăn gần như chắc chắn sẽ giữ nguyên được hương vị thực sự của nó.

3. Lợi ích của việc sử dụng bếp từ sous vide làm chậm quá trình chế biến thức ăn

Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhất

3.1. Giữ nguyên dinh dưỡng và mùi vị của thực phẩm

Nấu ăn bằng nồi nấu chậm sous vide là một cách để nấu chín thức ăn từ từ. Bằng cách này, thực phẩm hoàn toàn không ảnh hưởng đến nhiệt độ hoặc các thành phần khác.

Nhờ đó, cả hai loại thực phẩm đều giữ được mùi vị ban đầu và giảm nguy cơ nhiễm độc tố trong quá trình chế biến thực phẩm.

Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhấtCách nấu bằng nồi nấu chậm sous vide giúp giữ được trọn vẹn hương vị – màu sắc – mùi vị của món ăn

3.2. Đảm bảo màu sắc và vẻ đẹp tự nhiên của thực phẩm; tăng hiệu quả nấu nướng

Bằng cách chế biến thức ăn bằng nồi nấu chậm sous vide trong không gian trống, thức ăn sẽ giữ được màu sắc và hình dạng thực của nó. Điều này đặc biệt quan trọng, nhất là đối với những món ăn đòi hỏi chất lượng cao trong các nhà hàng.

Ngoài ra, sử dụng nồi nấu chậm sous vide có thể nấu nhiều thức ăn mà vẫn đảm bảo mọi thứ diễn ra suôn sẻ. Vì vậy, thiết bị này được sử dụng cho các ngành nấu ăn, trường học, bệnh viện, v.v.

3.3. Chất lượng ổn định, an toàn cho cả quá trình nấu nướng

Do truyền nhiệt ổn định nên máy có thể sử dụng liên tục trong quá trình đun nấu. Đặc biệt, nồi nấu chậm sous vide là dụng cụ rất an toàn, được hàng nghìn đầu bếp trên thế giới tin dùng, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Xem Thêm  2 Cách nấu vịt nấu chao thơm lừng, béo ngậy, ngon như ngoài hàng | Muasalebang

4. Nhược điểm của bếp sous Vide nấu chậm

Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhất

Sử dụng nồi sous vide với trọng lượng nhẹ cũng có một số nhược điểm, nhưng nhìn chung, đây là “thứ” nên có trong căn bếp của bạn.

4.1. Thời gian nấu lâu

Sử dụng nồi nấu chậm sous vide sẽ làm chín thức ăn lâu hơn so với các phương pháp truyền thống. Vì vậy phương pháp này thường không phù hợp với những bà nội trợ bận rộn hoặc cần chế biến thức ăn nhanh.

4.2. Bạn cần đảm bảo kiểm soát liên tục vùng chứa

Mặc dù nấu ít hơn nhưng trong quá trình nấu, người vận hành cần kiểm soát liên tục để đảm bảo nhiệt độ cần thiết và cung cấp thực phẩm. Vì lý do trên, không phải lúc nào bạn cũng có thể sử dụng máy để thực hiện công thức này.

5. Top 5 lựa chọn chậm của Sous Vide nổi bật

Máy nấu chậm Sous vide: 5 loại máy phổ biến nhất

Có rất nhiều video bếp từ rất phổ biến hiện nay. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!

5.1. Nồi nấu chậm Sous Vide Garer SV900

Nồi nấu chậm Sous Vide Garer SV900 với công nghệ tuần hoàn nước tiên tiến đảm bảo nhiệt độ nước chính xác. Sản phẩm giúp làm nóng nước nhanh và đều để nấu chín hoàn toàn trong nồi. Thiết kế rất đơn giản, có thể dễ dàng nấu tối đa 5 khẩu phần cùng một lúc. Sản phẩm được gắn lòng nồi cao cấp đi kèm tay cầm bằng thép không gỉ giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.

Nồi nấu chậm Sous Vide Garer SV900

Link tham khảo sản phẩm: Nồi nấu chậm Sous Vide Garer SV900

5.2. Bếp từ Sous vide nấu chậm Anova Precision Cooker WiFi

Anova Precision Cooker WiFi là dòng bếp sous video chậm đến từ thương hiệu Anova nổi tiếng của Mỹ. Ưu điểm của thiết bị là kết nối trực tiếp với điện thoại thông qua hệ thống wifi. Người dùng có thể điều khiển chế độ nấu từ xa chỉ bằng một chiếc điện thoại thông minh.

Ngoài ra, thiết bị nấu chậm Anova Precision Cooker WiFi sous vide cũng rất mạnh. Đặc biệt, máy rất dễ sử dụng nên dù không phải dân chuyên nghiệp, các bà nội trợ vẫn có thể chế biến được những món ăn ngon.

Xem Thêm  Review Combo Simple 5 món skincare cho độ tuổi đậy thì và học sinh, sinh viên. | Muasalebang

Nồi nấu chậm Anova Precision Cooker WiFi sous vide có thể điều khiển và kiểm soát bằng điện thoại

5.3. Nồi nấu chậm Sous Vide Caso SV 400

Nồi nấu chậm Sous Vide Caso SV 400 mang đến cho bạn một phong cách nấu ăn được sử dụng trong các nhà hàng đẳng cấp thế giới. Khi bạn nấu trong túi chân không, hương vị tự nhiên của thực phẩm được giữ nguyên và thịt hoặc cá trở nên mềm và ngon ngọt. Thiết kế rất đơn giản, có thể dễ dàng gắn vào nhiều bình chứa nước chống nước.

Thiết kế tích hợp của Sous Vide Caso SV 400 cũng đảm bảo rằng nó không chiếm nhiều diện tích và không nặng nề. Sản phẩm được thiết kế đạt tiêu chuẩn IPX7 chống thấm nước hiệu quả.

Link tham khảo sản phẩm: Nồi nấu chậm Sous Vide Caso SV 400

5.4. Nồi nấu chậm Sous Vide Caso SV 1200 Smart

Nồi nấu chậm thông minh Sous Vide Caso SV 1200 mang đến cho bạn một phong cách nấu ăn được sử dụng trong các nhà hàng đẳng cấp thế giới. Khi bạn nấu trong túi chân không, hương vị tự nhiên của thực phẩm được giữ nguyên và thịt hoặc cá trở nên mềm và ngon ngọt. Được lắp đặt với một bảng điều khiển cảm ứng LED rất chính xác. Đặc biệt, sản phẩm được trang bị công nghệ không dây thông qua ứng dụng Caso Control cho phép điều khiển và giám sát từ xa.

Link tham khảo sản phẩm: Nồi nấu chậm thông minh Sous Vide Caso SV 1200

5.5. Gourmia GSV130 Immersion Circulator Sous vide Nồi nấu chậm

Sous vide Gourmia GSV130 Immersion Circulator có ưu điểm là nhỏ gọn và nhẹ nên rất được lòng các đầu bếp cũng như các bà nội trợ. và nó dễ dàng.

Nồi sous vide Gourmia GSV130 Immersion Circulator có tay cầm gắn vào tay cầm

Bếp từ sous vide Gourmia GSV130 Immersion Circulator được trang bị bảng điều khiển LCD cho phép người dùng dễ dàng cài đặt thời gian và nhiệt độ trong quá trình nấu. Ngoài ra, máy còn được gắn thêm kẹp an toàn giúp quá trình chế biến món ăn trở nên dễ dàng hơn, món ăn thêm phần hấp dẫn.

6. Bếp Sous Vide nấu các món ăn

Sử dụng nồi nấu chậm sous vide, người dùng có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý về sous vide bát đĩa từ Minh Houseware.

Bít tết sẽ mềm và ngon khi nấu trong nồi nấu chậm sous vide

Gan ngỗng là một trong những món ngon được chế biến bằng nồi nấu chậm sous vide

Cá hồi làm bằng nồi nấu chậm sous vide sẽ khiến bạn thích mê

Trên đây là thông tin về công thức nấu ăn sous vide và top 5 công thức nấu ăn sous vide đáng tin cậy nhất.

Để tìm hiểu thêm về công thức này cũng như lựa chọn được chiếc máy sous phù hợp nhất, đừng quên liên hệ với Minh Houseware theo địa chỉ:

  • Hà Nội: SH08 Chung cư Anland, Khu đô thị mới Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội. 0399866774
  • HCM01: 344 Cộng Hòa, Phường 13, Quận Tân Bình, TP HCM. (+84) 97 636 75 19
  • HCM02: 52 Street No. 4, Khu dân cư Him Lam, Phường Tân HưngVùng 7, TP.HCM. (+84) 39 222 6774
  • Thanh Hóa: 04/06 Dương Đình Nghệ, Phường Tân Sơn, TP Thanh Hóa. (+84) 912 220 991
  • Hải Phòng: 390 Lạch Tray, Q. Ngô Quyền, Hải Phòng. (+84) 9 6618 6774

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud