Mẹo chọn mua trứng vịt lộn ngon và cách luộc trứng vịt lộn không bị nứt vỏ | Muasalebang

Mẹ và Bé 0 lượt xem

1. Quả trứng vịt lộn là gì?

Trứng vịt (hay hột vịt lộn) Trứng vịt có ấu trùng đã phát triển thành hình, là một trong những loại thực phẩm được mua phổ biến ở Việt Nam, hầu hết chúng ta có thể thấy được bày bán ở nhiều nơi.

Ở vùng đất phương Đông, hột vịt lộn là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Chúng được sử dụng rộng rãi ở các nước như Trung Quốc, Campuchia và Philippines. Nhưng mỗi quốc gia lại có những cách chế biến món ăn đặc trưng khác nhau.

Trứng vịt lộn Việt Nam thường có phôi trưởng thành từ 9 đến 11 ngày tuổi. Công thức chung của chúng ta là ăn kèm với rau răm, muối tiêu khô hoặc muối tiêu chanh (quất), có nơi còn ăn kèm với đồ chua.

Ngoài cách ăn truyền thống này, trứng lộn còn có rất nhiều món ăn khác như lẩu trứng vịt lộn, trứng lộn xào me, …

Trứng vịt lộn là gì?

2. Ăn trứng vịt lộn có lợi gì?

Theo y học cổ truyền

Trứng vịt lộn có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, tăng trí nhớ, giúp cơ thể phát triển nhanh hơn, mang đến nhiều món ăn bổ dưỡng.

Xem Thêm  Bệ lót thu nhỏ bồn cầu là gì? Gợi ý 5 sản phẩm mẹ nên chọn cho bé 2022 | Muasalebang

Kết hợp với dùng thuốc phù hợp thì sẽ cho kết quả tốt. Lá nhàu có tác dụng tiêu thũng, thanh nhiệt, sáng mắt, sát trùng, làm ấm bụng, đặc biệt chữa đau dạ dày, táo bón.

Gừng tươi có tác dụng tiêu thũng, dưỡng tim, tiêu thực, hạ sốt, chống oxy hóa, giải độc cho thức ăn và đặc biệt là chống suy giảm tình dục.

Theo y học cổ truyền, trứng vịt lộn ăn với các loại gia vị trên sẽ là bài thuốc tuyệt vời chữa các bệnh thiếu máu, suy nhược, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể, …

Ăn trứng vịt lộn có lợi gì?

Theo y học hiện đại

Theo các chuyên gia y tế, trứng vịt lộn có chứa các chất dinh dưỡng như protein, phốt pho, canxi, … Ngoài ra, nó còn chứa nhiều loại vitamin A, vitamin B1, vitamin C.

Mặc dù nó có rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng ta nên sử dụng một lượng vừa đủ để nó phát huy tác dụng tốt nhất. Đừng lo lắng vì ăn trứng vịt lộn mỗi ngày sẽ sinh ra cholesterol xấu trong máu, gây ra các bệnh nguy hiểm như tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, …

Nếu không, các chất liên quan đến điều này không nên được tiêu thụ với số lượng lớn, chúng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Mỗi lần ăn chỉ nên ăn 2 quả trứng gà cùng với rau răm thái nhỏ (khoảng 5g), gừng thái sợi nhỏ và chỉ nên ăn từ 1 đến 2 lần / tuần.

Xem Thêm  Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tăng cân nhanh mà dễ nấu cho mẹ | Muasalebang

Ăn trứng vịt lộn có lợi gì?

3. Luộc trứng vịt lộn để được bao lâu?

Cách chọn mua trứng vịt lộn ngon

Trứng vịt lộn là trứng khi soi dưới ánh đèn, phần trên của quả trứng không còn nhiều chỗ trống, nhưng phần bên trong của quả trứng sẽ cần được lấp đầy. Vỏ ngoài có khung nhỏ màu trắng, cầm nặng tay.

Nếu mua hàng ở địa điểm thường xuyên, bạn có thể hỏi người bán số ngày trứng. Tùy theo sở thích và mục đích sử dụng mà chọn loại trẻ lớn hơn hoặc nhỏ hơn.

Mặc dù chúng ta cũng có thể nhúng vào nước để thử nhưng trứng tươi ngon sẽ cứng lại và chạm đất, trứng lại nổi lên, nằm nghiêng, trứng nổi trong nước, đó là trứng thối.

Không nên chọn những quả trứng quá nhạt, có vỏ nổi màu đen, bên trong rỗng, lắc nghe tiếng kêu. Vì những quả trứng này có thể đã để quá lâu hoặc bị hỏng.

Cách chọn mua trứng vịt lộn

Cách luộc trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn cho vào nồi đổ nước vừa đủ ngập mặt trứng, không nên cho quá nhiều hoặc quá ít nước tránh để trứng bị cạn nước. Cho một chút muối khi luộc để tránh bị nát.

Đun trên lửa lớn, khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ, đun thêm 15 phút nữa thì tắt bếp. Đối với những quả trứng già, chúng ta nên luộc thêm 5 phút để trứng bớt béo.

Ghi chú: Trứng nên luộc kỹ để khi dùng không bị đầy bụng, tiêu chảy.

Xem Thêm  Top 7 sữa cho trẻ suy dinh dưỡng của Viện dinh dưỡng tốt nhất | Muasalebang

Cách luộc trứng vịt lộn

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về cách chọn mua và cách luộc trứng vịt lộn ngon nhất, hy vọng bạn có thể tham khảo và sử dụng thành công!

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Wikipedia

Biên tập bởi Trần Đình Toàn • Đăng ngày 01/02/2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Về Mưa Sale Băng

Mưa Sale Băng nơi chia sẻ và tổng hợp những kiến thức về Mã giảm giá Online không ở đâu có, không ở đâu chia sẻ.Cùng học thêm nhiều kiến thức bổ ích với Mưa Sale Băng nhé

MAPS