Mục lục
1. Cade là gì?
Cade là gì?
Cadé là hỗn hợp thường được dùng để làm nhân bánh hoặc tráng bánh giúp bánh có mùi thơm béo ngậy rất ngon. Cadé được tạo ra bằng cách kết hợp các nguyên liệu như sữa, trứng, nước cốt dừa, bột mì,… với nhau, trong đó, nước cốt dừa có giá trị rất cao, tạo thành hỗn hợp cadé vàng óng.
Nhờ cade, nhiều loại bánh rất được ưa chuộng. Các món ăn ngon thường sử dụng nhân cadé như há cảo, ớt, xôi, bánh mì, …
Nguồn gốc của từ cadé
Từ cadé bắt nguồn từ tiếng Maylasia của Trung Quốc.
Ban đầu, loại nhân này được gọi là “kaya” có nghĩa là vị dầu của nước sốt, sau đó người Trung Quốc dịch là “kā yē” có nghĩa là “thêm dừa”.
Sau quá trình lưu truyền văn hóa âm thực từ nước này sang nước khác, khi du nhập vào Việt Nam, một loại hình dân gian được gọi là cadé cho đến ngày nay, đó là nguồn gốc của từ cadé.
2. Món ngon với cade
Bánh bao thiếu sinh quân
Đề cập đến các món ăn ngon với nhân cadé, điều cần thiết cho các loại bánh bao thông thường, thường được làm với kích thước nhỏ cho vừa miệng, bánh bao cadé có vỏ mềm, mịn. tan trong miệng. Bánh bao cadé không chỉ dễ ăn mà còn rất dễ làm.
Xôi cadé
Món xôi cadé là món ăn phổ biến với hầu hết mọi người, luôn thu hút người ăn bởi xôi thơm mùi lá dứa, bên trong là cadé béo ngậy, thơm mùi nước cốt dừa, mềm mịn. Bữa ăn đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng, dùng bữa phụ hoặc bữa sáng đều rất hợp lý.
Bánh tiêu thiếu sinh quân
Không chỉ có bánh bao hay xôi, ngày nay người ta thấy nhân cadé xuất hiện ngay cả trong chiếc bánh tiêu thời thơ ấu. Bánh tiêu với lớp vỏ ngoài mềm, nhân vừng thơm ngon, nhân bên trong mềm, thơm và rất dễ chịu, sự kết hợp này sẽ mang đến trải nghiệm vô cùng thú vị cho người ăn!
Bánh cadé dừa
Những ai yêu thích các món bánh, nhiều dầu mỡ thì không nên bỏ qua món bánh cadé dừa này nhé. Với phần da mềm, độ ngọt vừa phải, ngọt vừa phải, khi cắn vào bên trong sẽ ngửi thấy mùi thơm và vị béo ngậy của cùi dừa kết hợp với cadé mềm.
Bánh mì cadé
Bánh mì Cadé luôn hấp dẫn người ăn bởi độ ngọt và hương vị thơm ngon, có thể dùng để ăn sáng hoặc dùng trong bữa chè gia đình. Bánh mì cadé với lớp vỏ giòn thơm, nhân cadé mềm tan trên đầu lưỡi, vị béo ngậy thơm ngon của trứng, sữa và nước cốt dừa sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Vậy Điện máy XANH đã cùng bạn tìm hiểu xương sống của cade là gì? Nguồn gốc và các món ngon từ mắc ca trong chuyên mục Mẹo vặt bếp núc, qua bài viết này, chúng tôi hy vọng đã cung cấp cho các bạn những thông tin hữu ích.
Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • Đăng ngày 04/05/2021
