Những cách bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Mật ong để được bao lâu?

Trung bình, mật ong chỉ nên sử dụng trong vòng 2 năm kể từ khi khai thác.

Với mật ong rừng, do tiếp xúc với phấn hoa dễ bị sôi gây chua nên chỉ sử dụng được trong 2 năm.

Với mật ong nuôi, bạn có thể sử dụng trong 3 năm, sau đó không nên sử dụng lại.

Với mật ong không rõ ngày lấy ong, bạn không nên mua quá nhiều và cần sử dụng ngay, không nên bảo quản quá lâu để tránh mật bị hỏng, không sử dụng được.

Mật ong để được bao lâu?

2 Dụng cụ bảo quản mật ong

Chai và lọ thủy tinh

Chai, lọ thủy tinh là sự lựa chọn tốt vì chất lượng cao, độ bền cao, không đổi màu, phảng phất mùi thơm của mật ong. Tuy nhiên, mặt hàng này rất mềm nên bạn cần lưu ý khi sử dụng nhé!

Chai và lọ thủy tinh

Chai nhựa

Nếu bạn đang sử dụng chai nhựa để đựng mật ong thì cần chọn loại nhựa cao cấp, đẹp và an toàn.

Xem Thêm  Những cách bảo quản sả tươi lâu và những công dụng tuyệt với từ sả | Muasalebang

Ưu điểm của loại thông này là dễ di chuyển, không bị vỡ khi cứng nên có thể bảo quản được mật ong bên trong.

Chai nhựa

Không bảo quản mật ong trong chai gỗ hoặc kim loại

Bạn không nên sử dụng chai bằng gỗ hoặc kim loại để đựng mật ong, điều này hoàn toàn vô ích.

Mật ong khi để lâu trong nồi gỗ sẽ hút mùi gỗ, ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng mật bên trong, chưa kể đến nguy cơ bị ẩm mốc khi tiếp xúc với hơi ẩm.

Còn đối với chai kim loại để đựng mật ong, theo thời gian các chất kim loại và mật ong có thể kết hợp với nhau, gây độc. Do đó, bạn cần tránh sử dụng 2 vật dụng này khi bảo quản mật ong nhé!

Không bảo quản mật ong trong chai gỗ hoặc kim loại

3 Mật ong nên bảo quản ở nhiệt độ nào?

Bếp là nơi khô ráo nhưng không thích hợp để bảo quản mật ong vì nhiệt độ ở đây thường không ổn định do đun nấu, điều này sẽ khiến mật bị bay mùi, đổi màu và nhanh hỏng.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 21 – 27 độ C, không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì sẽ làm mật bị cô đặc và chuyển thành đường.

Mật ong nên bảo quản ở nhiệt độ nào?

4 Bạn có thể bảo quản mật ong ở đâu?

Bạn nên để mật ong ở những nơi khô ráo, thoáng mát, những chỗ tối sẽ là nơi giữ mật tốt nhất.

Không đặt mật ong dưới viên gạch vì như vậy thường sẽ làm mật ong bắt sáng. Tránh xa các nguồn nhiệt (nóng và lạnh) để đảm bảo chất lượng của mật.

Bạn có thể bảo quản mật ong ở đâu?

5 Cẩn thận khi bảo quản mật ong

Không bảo quản mật ong gần khu vực có mùi

Mật ong rất dễ bị nhiễm mùi từ các nguồn khác, vì vậy bạn cần để mật ong tránh những mùi khiến đồ mất đi mùi thơm.

Xem Thêm  Gợi ý 6 thực đơn hàng ngày tiết kiệm đổi vị cho gia đình mùa dịch | Muasalebang

Những thực phẩm cần tránh xa mật ong có thể kể đến như: thịt bò, cá, hành, tỏi, …

Không bảo quản mật ong gần khu vực có mùi

Tránh ánh nắng trực tiếp vào tháng sáu

Ánh nắng mặt trời cũng là một nguồn nhiệt, vì vậy đây không phải là cách tốt để bảo quản mật ong.

Mặc dù ánh nắng mặt trời mang lại nhiều tác dụng nhưng theo thời gian sẽ khiến mật ong bị đổi màu, gây mùi và hư hỏng.

Tránh ánh nắng trực tiếp vào tháng sáu

Giảm không khí và nước vào một lọ mật ong sạch

Nước và không khí là nguyên nhân chính khiến mật ong bị hỏng. Trong không khí có nhiều khói bụi khiến mật ong dễ bị oxy hóa và biến đổi các thành phần tự nhiên của mật ong.

Còn nước pha với mật ong để một lúc sẽ sôi lên và không bao giờ dùng được nữa.

Khi hoàn thành lưu ý không vặn chặt nắp quá vì sẽ dễ tạo khí và bọt nên bạn chỉ cần điều chỉnh một chút là được. Việc vặn nhẹ nắp cũng đủ để đảm bảo nước và không khí trong lành không lọt vào trong bình hoặc chai, giúp ổn định chất lượng của mật bên trong.

Giảm không khí và nước vào một lọ mật ong sạch

Cách phát hiện mật ong đã giảm chất lượng

Mật ong có hạn sử dụng nhất định, bạn cần lưu ý những dấu hiệu sau để biết mật ong còn công dụng hay không nhé!

Về màu sắc, nếu mật ong của bạn có màu sẫm và sẫm hơn lúc mới mua thì bạn nên tránh sử dụng lại.

Theo vị giác, mật ong khi sôi sẽ có vị chua, nên nếm thử mật ong, nếu mật ong không còn vị ngọt mà thay vào đó là vị chua, cay, xuất hiện bọt thì là mật ong đã hết hạn sử dụng.

Xem Thêm  Thạch găng là thạch gì? Thạch găng và sương sâm có gì khác nhau? | Muasalebang

Cách phát hiện mật ong đã giảm chất lượng

6 Tại sao không nên để mật ong trong tủ lạnh?

Mật ong nguyên chất tốt có thể để được 1-2 năm ở nhiệt độ thường.

Không nên bảo quản mật ong, miễn là nhiệt độ dưới 18 độ C, mật ong bị kết tinh (lớp đường), sủi bọt nhỏ rồi cho vào hộp, chai đậy kín. Do đó, bạn không nên cho mật ong vào tủ lạnh để bảo quản nhé!

Tại sao không nên để mật ong trong tủ lạnh?

7 Cách tiết kiệm mật ong khỏi kiến

Có 3 cách để giữ cho mật ong của bạn không bị kiến ​​trong quá trình bảo quản, đó là: rửa sạch miệng hũ sau khi sử dụng, cho hũ mật vào một cốc nước nhỏ hoặc đóng hũ mật vào hộp nhựa lớn.

Vệ sinh miệng chai sau khi sử dụng

Khi sử dụng mật ong không thể tránh khỏi việc mật ong dính vào các vùng như miệng nồi, nắp nồi,… và đây là một trong những nguyên nhân khiến kiến ​​xâm nhập.

Vì vậy, bạn cần chú ý dùng khăn lau miệng nồi mật ong sau khi sử dụng, kể cả đậy chặt nắp nồi để kiến ​​bay hết mùi hôi.

Vệ sinh miệng chai sau khi sử dụng

Đặt một lọ mật ong vào một cốc nước nhỏ

Đây là cách phổ biến để ngăn kiến ​​bám vào thức ăn ngon như đường, mật ong, …

Kiến sợ nước nên bạn cho nước vào khoảng 1/3 cốc rồi cho vào đó một chậu mật ong để kiến ​​không làm ảnh hưởng đến chất lượng mật. Tuy nhiên, bạn cần đề phòng nước đọng hoặc bất cẩn làm đổ cốc nước nhé!

Đặt một lọ mật ong vào một cốc nước nhỏ

Đậy lọ mật ong trong một hộp nhựa lớn

Một cách dễ dàng và hiệu quả khác để ngăn không cho mật ong bị kiến ​​cắn là cho một hũ mật ong vào hộp và đậy kín nắp. Lớp “tường kín” thừa này sẽ giúp ngăn kiến ​​có mùi, cũng như khó chui vào bên trong thùng.

Đậy lọ mật ong trong một hộp nhựa lớn

số 8 Làm thế nào để bảo quản mật ong bằng sáp?

Mật ong bảo quản cần được vắt sau 5 – 6 tháng kể từ khi mật nhả ra khỏi tổ. Để lâu sẽ dẫn đến tình trạng mật ong lên men tự nhiên khiến mật không sử dụng được.

Sau khi lấy mật ong ra khỏi sáp, bạn hãy bảo quản trong hộp, chai với các thành phần thích hợp và những lưu ý ở trên để đảm bảo giữ nguyên độ mật nhé!

Làm thế nào để bảo quản mật ong bằng sáp?

Trên đây là một số cách bảo quản mật ong để được lâu mà không sợ bị hỏng. Tôi hy vọng bạn đã có một số thông tin rất hữu ích cho mình và làm thế nào để sử dụng nó hiệu quả!

Biên tập bởi Huỳnh Hoàng Khôn • Đăng ngày 28 tháng 7 năm 2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud