Quả óc chó là gì? Ăn sống được không? Cách dùng, nơi mua quả óc chó uy tín | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là hạt của cây óc chó, là loại quả ăn được và có nhiều loại khác nhau được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Chúng thường được sử dụng ở dạng hạt, khi chín sẽ được nhặt sạch, tách vỏ và phần hạt bên trong sẽ được chế biến cho vào hộp đựng riêng. Vỏ quả có thể được sấy khô để làm gỗ hoặc trang trí các món ăn.

Quả óc chó

Các triệu chứng của quả óc chó

Cây óc chó sống lâu năm, khô héo vào mùa đông và cao tới 20m. Vỏ cây màu trắng xám, có các vết nứt song song, các lá mọc chằng chịt, xen kẽ, các đường gân lá song song.

Hoa thường mọc thành chùm hình sóc hơi rủ xuống và có mùi lạ. Quả hình quả trám, kích thước khoảng 3 – 4cm và có một khoảng trống bên trong quả.

Quả óc chó có dạng hình tròn, khi chín vỏ sẽ tự mở ra. Khi quả chín, da sẽ giòn và chắc, chuyển dần sang màu nâu. Một nửa số hạt được bao bọc bên trong vỏ, một phần của hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hạn chế tình trạng hạt bị hỏng.

Xem Thêm  Chuối xanh nấu gì ngon? Tổng hợp 14 món ăn từ chuối xanh ngon miệng hấp dẫn | Muasalebang

Có chứa các loại hạt có thể giải phóng các chất hóa học khác để giảm sự cạnh tranh của các cây khác. Vì vậy, bạn không nên trồng chúng trong vườn hoa, vườn rau của mình.

Đặc điểm của quả óc chó

Các loại quả óc chó phổ biến

Mặc dù được phân bố rộng rãi nhưng nhìn chung chỉ có 3 giống óc chó được sử dụng rộng rãi:

  • Tiếng Anh (hoặc tiếng Ba Tư) Quả óc chó.: Đây là loại phổ biến nhất trên thị trường, có giá trị dinh dưỡng cao, vỏ mỏng, dễ vỡ và rất hợp khẩu vị người dùng.
  • Quả óc chó sẫm màu: Giống này sẽ có vỏ dày, khó nứt, khó vỡ hơn óc chó Anh và nổi bật với đặc điểm hương vị rực rỡ.
  • Óc chó trắng: Đây là trường hợp hiếm gặp trong số ba trường hợp được đề cập ở đây. Chúng có lượng tinh dầu lớn hơn và hương vị thơm ngon hơn hai loại trên.

Các loại quả óc chó phổ biến

2 Quả óc chó ăn sống được không?

Tại chợ, bạn có thể chọn mua quả óc chó sống (rang) và rán. Ý tôi là, rất nhiều người bối rối về việc liệu ăn quả óc chó sống có được không?

Trên thực tế, chúng ta vẫn có thể ăn quả óc chó sống hoặc nấu chín. Khi ăn sống, bạn có thể cảm thấy vị hơi đắng do lớp hạt mỏng bên ngoài, khiến một số người khó ăn. Tuy nhiên, công đoạn tách vỏ quả óc chó còn nguyên cũng gặp chút khó khăn, khiến bạn dễ chán nản và mất cảm giác ngon miệng khi ăn.

Xem Thêm  Bạn đã biết cách làm ruột heo không bị hôi chưa? | Muasalebang

Vì vậy, nếu đang có ý định ăn quả óc chó, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến sao cho phù hợp. Bởi suy cho cùng, quả óc chó khi nấu chín sẽ có vị ngọt và bóng, đặc biệt là giảm vị đắng tự nhiên khi hạt vẫn còn sống.

Quả óc chó ăn sống được không?

3 Cách nấu quả óc chó

Có nhiều cách để tách quả óc chó ra khỏi vỏ như sử dụng kìm đặc biệt, dao nhỏ, kéo, móc đặc biệt hoặc chày hoặc búa. Nếu dùng kìm chuyên dụng, bạn chỉ cần đặt quả óc chó vào khu vực đã thiết kế sẵn chiếc kìm, sau đó buộc chặt và mở ra, thế là hạt óc chó đã được tách ra để thưởng thức!

Ngoài ra, bạn có thể loại bỏ lớp màng mỏng bên ngoài của hạt sau khi bọc bằng cách xay hạt hoặc ngâm trong nước sạch từ 30 – 60 phút để có thể dễ dàng tách màng.

Cách nấu quả óc chó

4 Cách sử dụng quả óc chó

Sữa óc chó

Sau khi làm sữa óc chó, nó có một mùi thơm đáng chú ý và một vị ngọt đơn giản. Vì vậy, để uống ngon hơn, bạn nên cho vào tủ lạnh trước khi dùng. Bạn có thể sử dụng sữa vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sữa óc chó

Bánh mì chuối và quả óc chó

Món bánh chuối thơm ngon, bổ dưỡng là sự kết hợp giữa vị bùi bùi của quả óc chó và vị bùi bùi của hạt óc chó.

Xem Thêm  Tổng hợp các đồ gia dụng nhà bếp chất lượng của Việt Nam cho căn bếp | Muasalebang

    Bánh mì chuối và quả óc chó

Bánh quy bơ óc chó

Bánh thành phẩm có vị socola giòn tan, thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến bạn hài lòng!

Bánh quy bơ óc chó

5 Bạn có thể mua quả óc chó ở đâu tốt?

Không quá khó để bạn có thể mua được quả óc chó, bạn có thể tìm mua ở các quán bán đồ khô ngoài chợ, tiệm bánh – đồ uống, siêu thị và các trang thương mại điện tử uy tín khác. trên thị trường như Bách hóa XANH.

Cập nhật tháng 11 năm 2021, giá quả óc chó tăng 60.000 – 300.000 đồng / kg tùy từng loại.

Bạn có thể mua quả óc chó ở đâu tốt?

Như vậy, bạn đã biết quả óc chó là gì và có ăn được quả óc chó sống không, cách sử dụng và địa chỉ mua quả óc chó uy tín nhất trên thị trường rồi chứ!

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • Cập nhật ngày 18/11/2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud