Rong biển là gì? Các loại rong biển ngon, món ăn từ rong biển và giá bán | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiênNguồn gốc và đặc điểm của rong biển

Nguồn gốc của rong biển

Rong biển là một loài thực vật thuộc họ rong biển, thuộc một nhóm gồm nhiều loài tảo, nhưng không cùng lớp bần với các loại tảo nâu, đỏ và lục.

Rong biển có nguồn gốc từ lâu đời và được con người sử dụng từ 10 nghìn năm trước. Ví dụ, trong văn hóa Trung Quốc cổ đại, rong biển là một trong những món đặc sản được dùng cho hoàng tộc và hoàng tộc.

Rong biển không chỉ là món ăn phổ biến của người châu Á mà còn phổ biến ở một số nơi như quần đảo Thái Bình Dương, các quốc gia ven biển Nam Mỹ, v.v.

Nguồn

Đặc điểm của rong biển

Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ, có nhiều màu sắc từ đỏ, nâu sẫm đến xanh lục. Loại rong biển này quen thuộc với cả hai khu vực: nước mặn và nước mặn, thường là các ghềnh đá, rạn san hô, hoặc mọc ở vùng nước nông trong điều kiện ánh sáng mặt trời vẫn có thể chiếu tới giúp rong biển quang hợp.

Xem Thêm  Tổng hợp 10 cách làm ốc bươu xào thơm ngon chuẩn vị mồi nhậu | Muasalebang

Tính năng

2Các loại rong biển bạn có thể mua

Nói đến rong biển thì có hàng trăm loại với những đặc điểm khác nhau, nhưng Điện máy XANH sẽ gợi ý những loại rong biển khác mà bạn có thể mua như sau:

rong biển: thường được ăn tươi hoặc nấu canh, thường thấy ở Nhật Bản vào mùa xuân.

rong biển

Rong biển Aramean: thường được sử dụng để chiên thịt và rau, hoặc súp, tương tự như nội dung của rong biển wakame.

Rong biển Aramean

Sea Hijiki: ngắn, nhỏ và có màu nâu; Khô thường được dùng, nếu dùng thì cần ngâm một chút trước khi chế biến, loại này thường dùng để nấu canh.

Sea Hijiki

Thảm thực vật biển Kombu: Loại rong này không có mùi thơm đặc trưng của cá biển nên có thể kết hợp với nhiều đồ đựng.

Thảm thực vật biển Kombu

tảo xoắn biển: thường là dạng bột, thường được dùng để uống hoặc bào chế thuốc.

tảo xoắn biển

Klamath của biển: có chức năng tương tự như các loại rong biển khác nhưng được sản xuất dưới dạng viên.

Klamath của biển

Ogonori biển.

Ogonori biển

Rong biển Nori: có màu xanh, mùi tanh, vị hơi mặn, thường được dùng làm cơm cuộn hoặc ăn vặt.

Rong biển Nori

biển kanten: bất thường trên thị trường. Vị nhạt, thường được chế biến với trái cây hoặc nấu canh.

biển kanten

Rong biển Mozuku: có màu nâu sẫm, đây là một loại rong biển phổ biến của vùng biển Okinawa (Nhật Bản).

Rong biển Mozuku

Rong biển Tosaka: có ba màu (đỏ, trắng và xanh lá cây), được sử dụng trong thực phẩm sống, và trong món salad hoặc súp.

Rong biển Tosaka

Rong biển đỏ: có thể được chế biến với đậu, ngũ cốc, nước sốt và súp.

Rong biển đỏ

Nho biển: Có màu xanh tự nhiên, có mùi thơm, nếu thích bạn có thể dùng để trộn với một số loại rau, nấu hải sản hoặc làm salad.

Nho biển

Rong biển vàng: gần như phi cá và hơi ngon, được dùng làm nước giải nhiệt và làm mát cơ thể.

Xem Thêm  Top 9 Hãng Bếp Từ Tốt Nhất Hiện Nay 2022 | Muasalebang

Rong biển vàng

Tảo bẹ: có màu xanh và chứa nhiều khoáng chất, được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau.

Tảo bẹ

3Bạn muốn ngâm rong biển khô trong bao lâu?

Ngâm rong biển và bóp muối

Rong biển khô sau khi mua về ngâm với nước lạnh khoảng 20 – 30 phút cho đến khi rong nở hết. Tiếp theo, bạn để ráo nước rồi cho một chút muối vào và dùng tay bóp nhẹ trong vòng 1-2 phút.

Sau đó, bạn rửa sạch với nước và có thể dùng để chế biến.

Ngâm rong biển và bóp muối

Rắc rong biển với gừng

Đầu tiên, mẹ chuẩn bị một bát nước lạnh có pha gừng xay. Tiếp theo cho rong biển khô vào ngâm khoảng 20 – 30 phút. Sau khi ngâm vào nước, bạn chỉ cần rửa lại với nước vài lần là có thể sử dụng được.

Rắc rong biển với gừng

Ngâm rong biển trong dầu giấm

Sau khi mua về, bạn đem rong biển khô ngâm với nước lạnh cho đến khi nở hết thì vớt ra. Thêm một chút dầu và giấm, sau đó dùng tay ấn nhẹ trong vòng 1-2 phút, sau đó rửa sạch bằng nước và thoa đều.

Ngâm rong biển trong dầu giấm

Mỡ rong biển và ướp với dầu mè

Cho rong biển khô vào luộc trong nước lạnh khoảng 20-30 phút cho đến khi rong biển nở ra, sau đó vớt ra. Sau đó dùng dao cắt rong biển thành từng miếng vừa ăn rồi phủ một lớp muối, bột gia vị và dầu mè trước khi chế biến.

Bạn muốn ngâm rong biển khô trong bao lâu?

4Các món hải sản ngon

Tùy theo khẩu vị của bạn, rong biển có thể được chế biến thành một số món ăn đựng hấp dẫn như:

Tỏi và ớt biển

Vị thơm của tỏi nướng, vị mặn của muối và vị bùi của rong biển, đây hẳn là món ăn vặt cho hầu hết mọi người ở mọi lứa tuổi.

Xem Thêm  5 cách làm nước mắm chấm ốc ngon | Muasalebang

Canh rong biển

Canh rong biển là món ăn truyền thống của Nhật Bản và Hàn Quốc, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món canh này với hương vị tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng từ hải sản.

Cuộn rong biển

Cỏ biển được dùng để làm cơm cuộn và các nguyên liệu rau củ bổ dưỡng, chúng rất dễ làm và rất thích hợp cho những ai bận rộn với công việc và học tập.

5Cách bảo quản rong biển tươi và khô

Giữ trong hộp

Bạn có thể sử dụng thùng để đựng các loại hải sản khô và tươi sống. Với những tấm rong biển dài, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ vừa với hộp đựng và đặt trên bàn ăn để tiện sử dụng.

Giữ trong hộp

Bảo quản trong túi đặc biệt và tủ lạnh

Nếu bạn đang sử dụng túi có khóa chuyên dụng để đựng đồ, hãy chọn túi nhôm vì chúng thường có khả năng chống ẩm rất tốt.

Ngoài ra, cần loại bỏ hết không khí bên ngoài trước khi cho rong biển vào. Sau đó, bạn có thể cho nó vào tủ lạnh hoặc tủ đông.

Ngoài ra, bạn có thể cho vài gói hút ẩm vào túi rong biển để giúp rong biển tươi lâu hơn, giảm thiểu tình trạng nấm mốc rất nhiều.

Bảo quản trong túi đặc biệt và tủ lạnh

6Phân biệt rong biển với rong biển

Rong biển Rong biển
Chỗ ở Nó phát triển trong nước mặn và nước ngọt như hồ, ao, biển, … Nó chỉ được tìm thấy trong nước mặn, thường là dọc theo các bờ đá.
Đặc điểm sinh học Nó thường bám vào san hô, vách đá, nơi có ánh sáng quang hợp. Rễ thường cấm biển mọc thành từng chùm.
Món ăn bình thường Salad, súp, súp, … Súp miso, nước dùng Hà Lan, …

Phân biệt rong biển với rong biển

7Giá rong biển là bao nhiêu?

Cập nhật 20/11, giá rong biển trên trang Bách hóa XANH như sau: Từ 20.000 – 48.000 đồng / gói hoặc 109.000 – 205.000 / hộp tùy hãng.

Giá rong biển là bao nhiêu?

Trên đây là những chia sẻ hữu ích từ Điện máy XANH. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu rõ hơn về rong biển là gì, kèm theo một số gợi ý về các món ngon từ rong biển với giá tham khảo. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vặt bếp núc để có những món hữu ích nhất nhé!

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập • Cập nhật ngày 18/11/2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Về Mưa Sale Băng

Mưa Sale Băng nơi chia sẻ và tổng hợp những kiến thức về Mã giảm giá Online không ở đâu có, không ở đâu chia sẻ.Cùng học thêm nhiều kiến thức bổ ích với Mưa Sale Băng nhé

FANPAGE

THEO DÕI CHÚNG TÔI