Trà đạo Việt Nam và nghệ thuật pha trà, uống trà độc đáo | Muasalebang

1. Văn hóa trà Việt Nam

Nguồn gốc của truyền thống trà Việt Nam

Văn hóa thưởng trà của người Việt có thể nói là có từ rất lâu đời, không thể nói truyền thống này bắt nguồn từ khi nào, nhưng từ xa xưa, chúng ta đã thấy xuất hiện hình ảnh của trà.

Hiện nay, ở các vùng cao như Nghĩa Lộ (Yên Bái), Pà Cò (Hòa Bình), Tà Xùa (Sơn La), Cao Bồ (Hà Giang), người dân vẫn thu hoạch chè cành chất lượng cao. lên đến 600 năm.

Vùng chè việt nam

Đất nước Việt Nam xinh đẹp cuốn hút bởi cảnh quan đồi núi và khí hậu cho phép trồng những cây chè tươi ngon.

Tây Bắc

Tây Bắc được ví như đứa con của các loại chè ngon của Việt Nam. Nằm ở vùng cao, quanh năm mát mẻ với hàng trăm nghìn cây chè xanh tốt được trồng mỗi năm và cho ra những búp chè độc đáo với hương vị huyền bí.

Nguyễn thái

Nơi đây được coi là vùng nông nghiệp lớn nhất miền Bắc, nổi tiếng với đồi chè Tân Cương sản xuất ra đồng tôm chất lượng cao, là loại chè có lá nhỏ, búp chè cong như móc câu, có vị chua chua đậm đà. .

Bảo Lộc (Lâm Đồng)

Đất bazan màu mỡ, khí hậu ôn hòa mát mẻ quanh năm là điều kiện thuận lợi để cây chè nơi đây phát triển tốt. Bảo Lộc được coi là “thủ phủ trà” của Việt Nam với dòng trà cay và trà ô long đặc biệt.

Hà nội

Hà Nội tuy không nổi tiếng với nghề trồng chè nhưng nó đã góp phần tạo nên văn hóa chè Việt Nam với những giá cả độc đáo và đặc biệt. Đây là nơi phát triển dòng sản phẩm trà ướp hương sen cầu kỳ, mộc mạc và tinh tế.

Một cách dễ dàng, mộc mạc để uống trà

Văn hóa trà Việt Nam tuy chịu ảnh hưởng của Trung Quốc nhưng vẫn mang những nét đặc trưng riêng, khác hẳn với văn hóa trà Trung Hoa hay trà đạo truyền thống của Nhật Bản.

Phong cách uống trà của người Việt mang những nét giản dị, thân thương, gần gũi, chứa đựng bao nghĩa tình giữa những người thân, những người bạn thân, những người làng xóm.

Hầu như ở bất cứ đâu chúng ta cũng có thể bắt gặp hình ảnh những bộ ấm chén, ấm chén trong nhà ở, cửa hàng, nơi làm việc của người Việt Nam. Những tách trà xanh mát lạnh ngoài ban công những buổi trưa hè, những tách trà nóng trên chiếc bàn gỗ ngày đông giá rét.

Người Việt mời nhau tách trà rồi ngồi lặng lẽ nói chuyện, uống rượu, ngồi thiền và bàn chuyện thiên hạ hay đơn giản là nghỉ ngơi, trò chuyện vui vẻ bên tách trà sau những giờ làm việc mệt mỏi.

Trà việt nam được ưa chuộng

Ở Việt Nam, có 3 loại chè phổ biến và được ưa chuộng là chè tươi, chè khô và chè ướp hương.

Trà tươi

Chè vằng cho lá và búp chè tươi lấy từ cây chè vằng, rửa sạch, ngâm vào nước ấm rồi thưởng thức.

Trà khô

Lá chè tươi sau khi thu hoạch được đem đi phơi khô, vò chè rồi đem phơi khô trở lại.

Trà ngọt

Đây là một loại trà đặc trưng của Việt Nam vì trà được ngâm trong nước với nhiều loại hoa thơm, phổ biến ở Việt Nam. Trà thường được ngâm trong nước muối và đóng gói trước để dễ sử dụng. Các loại trà có hương vị độc đáo bao gồm trà sen, trà lài, trà ngũ sắc và trà hoa đất sét.

Phong cách uống trà việt nam

• Nhật Thủy: Đối với nước pha trà, nước thường là nước mưa lấy giữa trời, nước lấy từ suối tự nhiên hoặc lấy từ giếng sâu. Nước sẽ được đun trên than củi cho đến khi sôi để không làm mất hương vị của chè.
• Thứ trà: Là loại trà được chọn để uống, người thưởng trà thường chọn loại trà có đủ 5 thành phần (gọi là ngũ vị chính): sắc, thanh, khí, vị, thần. Ở đó, “thần” chỉ sự hấp dẫn của trà đối với một người vui vẻ – đó là một yếu tố rất quan trọng.
• Tam đại: Cũng giống như chén uống trà, các loại chén hạt mít, chén mắt trâu thường được dùng để uống và thưởng trà. Trước khi rót trà cần phải rửa bằng nước ấm cho thật sạch.
• Bốn bình: Trà. Có nhiều loại ấm khác nhau tùy theo sở thích uống trà, uống nước, cao lỏng. Trước khi pha trà, cần tráng trà qua một chút nước sôi, sau đó đổ vào và ủ trà để trà nở đều và mang lại nhiều hương vị hơn.
• Bởi Quán Anh: Tức là bạn trà, người lớn thường ngồi uống trà ở các bậc thượng thơ, cùng nhau trò chuyện, thưởng trà.

2. Nghệ thuật pha trà Việt Nam – Trà Thái Nguyên

Để pha trà ngon, bạn cần biết cách pha trà theo nghệ thuật pha trà của người Việt.

Bước 1: Làm nóng cốc

Đầu tiên, để pha trà, bạn cần làm nóng ấm, chén, với cách này thì ấm, chén sạch sẽ thì khi pha trà, hương vị của trà sẽ giữ được lâu hơn.

Bước 2: Đong trà

Cứ 300ml trà, đong 8 gam trà khô và từ từ đổ nước nóng lên trên.

Bước 3: Khuấy trà

Đổ hết phần nước vừa pha ở bước trên vào, hành động này được gọi là khuấy trà, giúp trà sạch và loại bỏ hương vị của trà.

Bước 4: Hãm trà

Tiếp tục đổ nhẹ nước nóng vào ấm trà, đậy nắp và để yên trong 20-25 giây.

Bước 5: Rót trà

Bạn rót đều trà ra các cốc và thưởng thức hương vị thơm ngon của trà.

Mẹo pha trà ngon, đặc trưng

• Đối với loại trà nhỏ như trà Thái Nguyên, nhiệt độ nước pha trà không được là 100. Nhiệt độ giao động 75 – 90 độ, do đây là loại chè nhạy cảm với nhiệt độ cao.
• Nếu muốn thay đổi vị trà (đậm, nhạt) thì điều chỉnh lượng trà, không nên điều chỉnh lượng nước và thời gian uống.
• Chọn nồi sứ hoặc thủy tinh có miệng rộng, lòng ấm hở để hơi nóng thoát ra ngoài nhanh mà không làm “nóng” trà và dễ vệ sinh.

3. Nghệ thuật thưởng thức trà

Pha được một ấm chè ngon đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo trong từng quy trình, từ khâu chọn lá chè sơ sinh, pha chè cho đến khâu thu được một chén chè thơm, ngậy, thơm ngon.

Cách phục vụ trà và thưởng thức trà

Để cho trà ngon, ngón giữa đỡ đáy chén, ngón cái và ngón trỏ đỡ miệng chén, hành động này được gọi là “Ba con rồng đỡ ngọc”. Một người rót trà và uống nên cúi đầu trước người khác.

Hương vị thích hợp của trà phải được cảm nhận bằng cảm giác và độ ấm của tách trà trong lòng bàn tay của bạn. Bạn có thể ngửi thấy mùi trà ngon bằng cách nâng mũi lên để ngửi, sau đó uống một chút trà. uống một chút để cảm nhận vị đắng, chua chua ngọt ngọt nơi cổ họng.

Giờ uống trà

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị trà, cần chọn thời điểm tâm hồn tĩnh lặng, tâm hồn bình lặng, không vướng bận. Nếu bạn thực sự dành cho mình thời gian để uống trà, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nơi đầu lưỡi nhưng lại ngọt ở cổ họng, hơn nữa còn giúp bạn an thần.

Cách thưởng thức trà

Trong nghệ thuật pha trà của người Việt, có 3 cách thưởng trà: độc (một mình), ẩm (hai người), và quần ướt (nhất người) vừa thể hiện nét văn hóa thuần túy, đồng thời cũng mang những giá trị khác nhau. phẩm chất và vị thế thưởng thức trà.

Văn hóa trà Việt Nam là một nét văn hóa đặc sắc mang đầy tính cách giản dị và vẹn nguyên của người Việt Nam. Với những thông tin mà Điện máy XANH cung cấp, hy vọng bạn có thể hiểu thêm phần nào về sự kiện trà của người Việt và nghệ thuật pha trà, uống trà độc đáo.

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Đăng ngày 26/02/2021