Trứng bắc thảo là gì? Công dụng và cách làm trứng bắc thảo | Muasalebang

Ẩm Thực 0 lượt xem

1. Trứng bắc thảo là gì?

Trứng vịt bắc thảo có nguồn gốc từ tiếng Hán và có nhiều tên gọi khác như trứng vịt lộn, bách nhật trứng, thiên niên kiện.

Trứng vịt bắc thảo được làm từ trứng vịt lộn, ngoài ra người ta còn dùng thêm trứng cút hoặc trứng gà. Để làm trứng vịt bắc thảo, người ta ủ trứng với hỗn hợp phèn chua, cào cào, đinh hương, bột quế, cào cào…. 2-3 tháng hoặc có thể hơn.

Trứng sau khi nở khi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài sẽ có màu đen, phần vỏ đen này trộn với muối tiêu, trứng vịt Bắc Thảo nhiều khi có hoa văn nổi trên trứng.

Lòng đỏ bên trong trứng vịt bắc thảo có màu xám hoặc xanh, có mùi thơm, vị béo ngậy, lần đầu ăn sẽ hơi khó ăn nhưng nếu ăn nhiều sẽ cảm thấy rất mất ngon.

Trứng bắc thảo là gì?

2. Sử dụng các bài thuốc bắc

Các loại thảo mộc từ phương bắc đã sẵn sàng để thở

Trứng bắc thảo rất giàu vitamin A có tác dụng bảo vệ hệ hô hấp, kích thích hệ miễn dịch, tăng số lượng hồng cầu trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về phổi và viêm đường hô hấp.

Xem Thêm  Sữa công thức để ngoài được bao lâu sau khi pha xong? Cách bảo quản đúng? | Muasalebang

Trứng bắc thảo giúp cầm máu

Trứng bắc thảo có khả năng kích thích tăng sinh hồng cầu, sản sinh hồng cầu mới, cầm máu, rất lý tưởng cho những bệnh nhân bị rối loạn chảy máu nặng, phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều.

Trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo giải rượu tốt

Trứng bắc thảo giải độc tố trong rượu rất tốt giúp giải rượu nhanh hơn. Đồng thời giúp người uống giảm các triệu chứng như đau đầu, mẩn đỏ, bảo vệ đường tiêu hóa khỏi tác hại của rượu bia.

Thuốc bắc giúp giải nhiệt rất tốt

Trứng bắc thảo được dùng để hạ sốt cho những người hay bị lở miệng, mụn trứng cá, bốc hỏa, thải độc trong máu.

Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, viêm đường tiêu hóa, tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, nâng cao trí tuệ và bảo vệ não bộ.

Với công thức trên, hi vọng bạn sẽ có thêm một bữa cơm ngon ngày Tết sắp tới. Chúc bạn may mắn!

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Đăng ngày 12/05/2020

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud