Mục lục
1. Ức gà là gì?
Ức gà được định nghĩa là phần thịt màu trắng có ở trước và gần ức gà, thường có nhiều thịt, ít da và một chút mỡ. Ức gà là thực phẩm bổ dưỡng, dễ tìm và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.
2. Lượng thức ăn bổ dưỡng ức gà
Ức gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, người ta ước tính rằng cứ 100 gam ức gà trong chế độ ăn uống thì chứa:
- Năng lượng: 144 kcal
- Chất đạm: 28,04g
- Chất béo: 3,57g
- Nhiều loại vitamin như: 0,314mg Vitamin B6, 0,27mg Vitamin B12, 5mg Vitamin A, 0,32mg Vitamin E, …
- Nhiều khoáng chất như: 13mg Canxi, 0,46mg Sắt, 25mg Magie, 246mg Photpho, …
Ức gà chứa nhiều chất dinh dưỡng khi ít chất béo nên rất thích hợp làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ, ăn kiêng cho người muốn giảm cân hoặc cho người mỡ máu cao.
3. Món ngon với ức gà
Ức gà chiên
Ức gà được chế biến qua áp chảo để thịt có màu vàng, bắt mắt, khi ăn vẫn giữ được độ mềm tự nhiên. Đặc biệt nếu bạn thưởng thức món gà rán với nước sốt tự làm thì hương vị của món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn. Thử ngay bây giờ!
Ức gà chiên
Bạn cũng có thể thử chế biến món ức gà chiên, những miếng ức gà được chiên cho đến khi bên ngoài giòn, phủ một màu vàng đẹp mắt. Nhưng phần thịt bên trong được chiên kỹ, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, không bị khô. Bữa cơm này bạn cũng có thể dùng với tương ớt, thêm một chút bia để nhậu nhẹt những buổi tối cuối tuần là thích hợp vô cùng!
Ức gà quay
Những miếng ức gà được tẩm ướp gia vị để mang lại hương vị đậm đà, chiên vừa ăn. Tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài, mềm bên trong, phủ một lớp sốt teriyaki với hương vị độc đáo hay sốt phô mai béo ngậy không thể cưỡng lại!
Ức gà chiên
Ức gà ngoài những món ăn thông thường còn có thể biến tấu thành nhiều công thức nấu ăn mới với hương vị thơm ngon khác nhau. Có thể nói, ức gà sốt phô mai có màu sắc tươi tắn, thịt vàng ruộm thêm phần sốt phô mai béo ngậy. Hay món ức gà sốt mật ong chua chua mặn ngọt cực hấp dẫn.
Salad ức gà
Ức gà cũng có thể được chế biến thành các món salad ngon với màu sắc tương phản hấp dẫn của các loại rau khác nhau. Kết hợp với các chất dinh dưỡng có trong ức gà, món salad ức gà này có thể được sử dụng trong thực đơn để giảm cân. Đảm bảo hương vị sẽ không làm bạn thất vọng!
Ức gà nóng
Nếu bạn muốn đổi khẩu vị với một món ăn mới, hãy thử làm món ức gà nóng hổi. Thịt gà nóng hổi, mềm ngọt và đặc biệt vẫn giữ được hương vị tự nhiên trên từng miếng thịt. Bạn có thể thử hít hà với nấm để cải thiện hương vị món ăn. Hoặc bỏ lá chanh thái hạt lựu, gừng, tỏi xay giúp tăng hương vị món ăn thêm hấp dẫn.
Bạn có thể mua ức gà ở đâu?
Để chọn được ức gà tươi ngon, bạn có thể mua ở các cửa hàng tạp hóa uy tín, sản phẩm rõ ràng hoặc siêu thị.
Bạn cũng có thể mua tại các chợ truyền thống và lưu ý chọn mua ở những quầy hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Với những thông tin về ức gà và các món ăn từ gà mà Điện máy XANH vừa chia sẻ với các bạn, hi vọng có thể giúp ích được phần nào cho các bạn trong việc giải đáp những thắc mắc liên quan.
* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ FoofData Central
Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • Đăng ngày 08/12/2020
